金牛中西餐廳有限公司薪酬與績效管理改進(jìn)方案的研究.pdf

1、隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人民生活水平的提高，餐飲行業(yè)也隨之迅速發(fā)展，如何把握機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)是每個餐飲企業(yè)所必須面對的現(xiàn)實課題。在對生活質(zhì)量要求越來越高的今天，餐飲行業(yè)市場競爭日趨激烈，餐飲企業(yè)所面臨的經(jīng)營環(huán)境更嚴(yán)峻、復(fù)雜、更加難以把握。餐飲企業(yè)如何在這種復(fù)雜多變，既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)的環(huán)境下生存?金牛中西餐廳有限公司作為長沙餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)，同樣面臨著巨大的挑戰(zhàn)，在突破了產(chǎn)品和營銷階段之后，內(nèi)部管理問題成為主要矛盾制約著金牛中西餐廳有限公司的進(jìn)一

2、步發(fā)展。金牛中西餐廳有限公司意識到，在人員流動率居服務(wù)行業(yè)前列的餐飲行業(yè)中，人力資源乃是企業(yè)內(nèi)部管理的根本所在。 本文依據(jù)現(xiàn)代餐飲企業(yè)的人力資源管理理論，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀和所面臨的經(jīng)營環(huán)境，分析研究了金牛中西餐廳有限公司人力資源管理情況并提出了一套適應(yīng)金牛中西餐廳有限公司現(xiàn)實情況和未來發(fā)展的薪酬和績效解決方案。全文共分為六個部分。第一部分是緒論，闡述了本文研究的背景、意義、文獻(xiàn)綜述及研究思路。第二部分對金牛中西餐廳有限公司人力資源管

3、理發(fā)展歷程與現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上總結(jié)了金牛中西餐廳有限公司薪酬和績效管理存在的問題。第三部分通過金牛中西餐廳有限公司與標(biāo)桿企業(yè)的對比分析，更全面的認(rèn)識到了金牛中西餐廳有限公司薪酬和績效管理的不足。第四部分是對金牛中西餐廳有限公司人力薪酬管理改善方案的設(shè)計，包括總體設(shè)計和各模塊設(shè)計。第五部分則是對金牛中西餐廳有限公司績效管理改善方案的研究，同樣包括總體設(shè)計和各模塊設(shè)計。第六部分則作出了改善方案的實施規(guī)劃和實施保障措施的設(shè)計。