雞腸道乳酸菌分離鑒定及其功能研究.pdf

1、隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，微生態(tài)制劑的應(yīng)用越來越廣泛，對(duì)畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。本研究利用分離自雞消化道的乳酸菌制成微生態(tài)制劑，對(duì)肉雞進(jìn)行了飼喂試驗(yàn)，通過增重、免疫器官指數(shù)及盲腸中微生物數(shù)量的變化檢測(cè)，顯示了雞源乳酸菌微生態(tài)制劑對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能、免疫功能等均具有明顯的增強(qiáng)作用。該研究結(jié)果為利用雞源乳酸菌開發(fā)家禽用微生態(tài)制劑提供了理論依據(jù)和菌種保證。
　　 本研究分三部分內(nèi)容
　　 一、雞消化道乳酸菌的分離與鑒

2、定本實(shí)驗(yàn)從健康肉雞的消化道黏膜部位分離到4株（分別標(biāo)記為SL-1、SL-2、SL-3、SL-4）產(chǎn)酸的菌株，通過染色鏡檢、生化實(shí)驗(yàn)及16S rRNA分析、鑒定，均屬于乳酸菌屬，4株菌分別為嗜酸乳桿菌（L.acidophilus）、卷曲乳桿菌（L.crispatus）、鼠李糖乳桿菌（L.rhamnosus）和唾液乳桿菌（L.salivarius）。
　　 二、益生乳酸菌的篩選及微生態(tài)制劑的制備采用耐膽鹽、耐酸試驗(yàn)，對(duì)分離的4株乳酸

3、菌進(jìn)行了篩選，結(jié)果表明，SL-3株在0.3％濃度膽鹽培養(yǎng)基中可生長(zhǎng)，培養(yǎng)48h后細(xì)菌數(shù)達(dá)3.47x109CFU/ml，在pH2.0環(huán)境下也能生長(zhǎng)，培養(yǎng)2h后細(xì)菌數(shù)達(dá)1.38×103CFU/ml；利用SL-3株菌的培養(yǎng)上清液，通過雙層平板法，對(duì)致病性大腸桿菌進(jìn)行了抑菌試驗(yàn)，結(jié)果顯示，該菌株可有效抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)，抑菌圈直徑達(dá)21.2㎜。采用常規(guī)厭氧培養(yǎng)方法，以SL-3分離株作為菌種制備成功了乳酸菌微生態(tài)制劑，經(jīng)安全試驗(yàn)、儲(chǔ)藏試驗(yàn)和細(xì)菌計(jì)

4、數(shù)，該制劑達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為開發(fā)利用乳酸菌微生態(tài)制劑應(yīng)用于養(yǎng)禽業(yè)提供了保證。
　　 三、乳酸菌微生態(tài)制劑的飼喂效果研究利用分離的SL-3株菌制備的乳酸菌微生態(tài)制劑對(duì)肉雞進(jìn)行了飼喂試驗(yàn)，通過檢測(cè)雞增重、料重比、免疫器官指數(shù)、抗體效價(jià)以及盲腸內(nèi)容物的乳酸菌數(shù)量，探索SL-3株雞源乳酸菌制劑和豬源CL-11株乳酸菌制劑對(duì)雞生產(chǎn)性能及免疫功能等的影響。結(jié)果表明，35日齡時(shí)，0.3％濃度SL-3的微生態(tài)制劑組雞增重較對(duì)照組和抗生素組分別提高

5、了11.09％和7.18％（差異均顯著P<0.05）；相同濃度的豬源乳酸菌制劑較對(duì)照組和抗生素組分別提高了4.08％和0.42％；0.3％濃度組雞的脾、法氏囊、胸腺器官指數(shù)較對(duì)照組分別增加了67.14％、16.47％和38.16％，較抗生素組分別提高了56％、22.02％和30.81％，相同濃度的豬源乳酸菌制劑較對(duì)照組和抗生素組分別提高了31.42％、6.82％、9.76％和22.66％、11.90％、3.92％；0.3％濃度雞的抗體較

6、對(duì)照組和抗生素組分別提高了2㏒2和1.75㏒2，差異均顯著（P<0.05）；飼喂0.3％濃度微生態(tài)制劑組雞盲腸中的正常菌（乳酸菌）數(shù)量較對(duì)照組和抗生素組分別升高了1.86CFU/ml和3.09CFU/ml，而腸桿菌數(shù)量較對(duì)照組和抗生素組降低了7.24CFU/ml和2.45CFU/ml；相同濃度的豬源乳酸菌制劑較對(duì)照組和抗生素組分別提高了正常菌（乳酸菌）1.02CFU/ml和1.69CFU/ml。其他日齡段飼喂SL-3株微生態(tài)制劑組雞也均