酶解羽毛粉在生長(zhǎng)肥育豬體內(nèi)體外消化率的評(píng)定及其模型研究.pdf

1、本論文以杜長(zhǎng)大三元雜交生長(zhǎng)肥育豬為研究對(duì)象，評(píng)定了酶解羽毛粉在體外和體內(nèi)兩種情況下的粗蛋白消化率。試驗(yàn)中體外法采用胃蛋白酶-胰酶兩步水解法測(cè)定羽毛粉消化率，體內(nèi)法則采用AIA作指示劑部分收糞法測(cè)定消化率，結(jié)合兩個(gè)試驗(yàn)結(jié)果，建立相對(duì)應(yīng)的回歸模型。同時(shí)，進(jìn)行了酶解羽毛粉替代秘魯魚粉的肥育豬飼養(yǎng)試驗(yàn)，以求證酶解羽毛粉作為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)來源應(yīng)用于肥育豬飼糧的可行性。
　　 試驗(yàn)一：胃蛋白酶-胰酶兩步水解法測(cè)定羽毛粉消化率。結(jié)合Tilll

2、y和Teny提出的酶解法，離體模擬豬消化道環(huán)境，在體外對(duì)水解羽毛粉和酶解羽毛粉進(jìn)行蛋白質(zhì)消化試驗(yàn)，測(cè)定體外消化率。本試驗(yàn)參考前人試驗(yàn)成果和數(shù)據(jù)采用胃蛋白酶-胰酶兩步水解法評(píng)定蛋白質(zhì)消化率，并探討優(yōu)化最適合待測(cè)蛋白的消化條件，確定的胃蛋白酶-胰酶兩步水解法處理羽毛粉的主要參數(shù)是：胃蛋白酶溫度為37℃，緩沖液pH為1.2，酶濃度為50 mg/mL，恒溫水浴搖床作用時(shí)間為12 h；胰酶溫度為39℃，緩沖液pH為6.8，酶濃度為200 mg/m

3、L，恒溫水浴搖床作用時(shí)間為24 h。分別測(cè)定了各30份的水解和酶解羽毛粉樣品，結(jié)果表明，水解和酶解羽毛粉的體外蛋白質(zhì)消化率分別為78.22％和90.25％，經(jīng)角蛋白酶處理的酶解羽毛粉蛋白質(zhì)消化率比水解羽毛粉提高了15.38％(P<0.01)。
　　 試驗(yàn)二：生長(zhǎng)肥育豬體內(nèi)消化試驗(yàn)測(cè)定酶解羽毛粉消化率。按科學(xué)飼養(yǎng)試驗(yàn)要求選擇30頭體重60kg左右杜長(zhǎng)大肥育豬，全為閹公豬。隨機(jī)分成A、B兩組，每組15頭(重復(fù))，按組分欄飼養(yǎng)，進(jìn)行交

4、叉試驗(yàn)。每個(gè)試驗(yàn)周期，預(yù)試期6天，正試期4天。試驗(yàn)第一階段：A組飼喂基礎(chǔ)日糧，B組飼喂試驗(yàn)日糧(5％酶解羽毛粉+95％基礎(chǔ)日糧)，調(diào)整期6天結(jié)束后，進(jìn)行交叉互換，進(jìn)入試驗(yàn)第二階段：A組飼喂試驗(yàn)日糧，B組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)期內(nèi)收集糞便，采用內(nèi)源指示劑法(AIA)測(cè)定酶解羽毛粉的消化率。試驗(yàn)結(jié)果顯示：試驗(yàn)豬群對(duì)玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧的消化率為76.71％，對(duì)5％酶解羽毛粉試驗(yàn)日糧消化率在77.06％，最終計(jì)算得出對(duì)酶解羽毛粉的消化率在83.7

5、6％。試驗(yàn)豬個(gè)體之間對(duì)同一飼料消化率差異不顯著(P>0.05)。結(jié)合試驗(yàn)一，對(duì)酶解羽毛粉體外、體內(nèi)法測(cè)得消化率結(jié)果進(jìn)行回歸分析，得出的回歸方程為Y=-5.13+6.62X，回歸相關(guān)極顯著(R2=0.82，P<0.01)，但最佳估測(cè)因子還需進(jìn)一步優(yōu)化。
　　 試驗(yàn)三：酶解羽毛粉替代秘魯魚粉飼養(yǎng)試驗(yàn)。按科學(xué)飼養(yǎng)試驗(yàn)要求選擇135頭體重40 kg左右杜長(zhǎng)大生長(zhǎng)豬隨機(jī)分成3組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15頭，分欄飼養(yǎng)，每個(gè)重復(fù)一欄。分別飼

6、喂3種不同配方的日糧，對(duì)照組飼喂3％秘魯魚粉基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂以酶解羽毛粉50％等蛋白替代秘魯魚粉試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂以酶解羽毛粉100％等蛋白替代秘魯魚粉試驗(yàn)日糧。分別在試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)對(duì)各重復(fù)的試驗(yàn)豬進(jìn)行稱重；試驗(yàn)期間，采集部分糞樣進(jìn)行消化率測(cè)定，并稱量和記錄各重復(fù)肥育豬消耗的飼料總量。試驗(yàn)結(jié)果表明：以酶解羽毛粉50％和100％等蛋白替代組的平均日增重(729g和732g)分別比秘魯魚粉對(duì)照組(718g)提高1.53％(P>0

7、.05)和1.95％(P>0.05)；料重比(2.716和2.685)及飼料消化率(76.33％和76.68％)均與對(duì)照組(2.681及76.50％)基本一致(P>0.05)。結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益分析，綜合效果以酶解羽毛粉100％等蛋白替代秘魯魚粉組為最佳?？墒股L(zhǎng)肥育豬的飼料成本每噸降低137.96元，每kg增重成本下降0.64元。
　　 綜上所述，酶解羽毛粉在生長(zhǎng)肥育豬體內(nèi)蛋白質(zhì)消化率與體外蛋白消化率的回歸方程為Y=-5.13+6.