飼糧中添加不同鋅源飼喂生長肥育豬的效果研究.pdf

1、本試驗研究飼糧中不同有機鋅源替代無機鋅對生長肥育豬生產性能、血清生化指標、飼糧養(yǎng)分消化率、組織微量元素含量和胴體肉質性能的影響。
　　 試驗選用平均體重28kg左右的杜×長×大三元雜交生長豬264頭，隨機分為對照組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組，每組4個重復，每個重復11頭，每組共44頭，進行生長期和肥育期兩階段飼養(yǎng)試驗，為期65天。對照組飼喂基礎飼糧（前期鋅100mg/kg，后期鋅70mg/kg，由硫酸鋅提供，即100％的無機鋅）

2、，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組試驗飼糧分別由50％的2∶1蛋氨酸鋅替代基礎飼糧100％的無機鋅（Ⅰ組）、100％的2∶1蛋氨酸鋅替代基礎飼糧100％的無機鋅（Ⅱ組）、100％的1∶1蛋氨酸鋅替代基礎飼糧100％的無機鋅（Ⅲ組）、100％甘氨酸鋅替代基礎飼糧100％的無機鋅（Ⅳ組）、100％的富馬酸鋅替代基礎飼糧100％的無機鋅（Ⅴ組）。試驗結果表明:
　　 1.生產性能:前期日增重各組間差異不顯著，后期日增重各試驗組不同程度高于對照

3、組，其中試驗Ⅲ組顯著高于對照組和試驗Ⅱ組。前期飼料增重比，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組分別比對照組降低了3.52％、4.41％和1.76％;后期飼料增重比，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別比對照組降低7.50％、2.86％、7.86％和1.79％。全期試驗結果表明，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組日增重分別比對照組提高了3.69％、3.57％、13.86％、6.25％和1.45％，其中試驗Ⅲ顯著高于對照組。全期試驗，試驗各組均較對照組有所降低，其中以試驗Ⅲ組飼料增

4、重比最低，飼料轉化效率最高，但組間差異不顯著。
　　 2.血清生化指標:飼糧中添加不同有機鋅源對生長肥育豬血清生化指標在一定程度上有所提高，但總體上差異不顯著。
　　 3.飼糧養(yǎng)分消化率:飼糧中使用不同的鋅源，對生長肥育豬的能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維消化率均無顯著影響，但試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組的粗蛋白消化率分別比對照組提高了2.52％、4.42％、0.48％、1.50％，以試驗Ⅱ組最高;粗脂肪消化率也以試驗Ⅱ組最高。有機

5、鋅源和無機鋅相比，對微量元素吸收率無顯著影響，但試驗Ⅰ組鋅的吸收率比對照組提高5.11％。
　　 4.組織器官微量元素含量:試驗Ⅲ組血清銅、鋅，顯著高于對照組。肝臟和脛骨組織中，試驗Ⅲ組的鐵和鋅含量最高，其他有機鋅源組的鐵和鋅含量差異不顯著，可見飼糧中添加蛋氨酸鋅、甘氨酸鋅、富馬酸鋅可以提高微量元素在組織中的沉積量，尤其以1∶1蛋氨酸鋅（試驗Ⅲ組）的效果最明顯。
　　 5.胴體肌肉品質:與對照組比較，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、

6、Ⅴ組的屠宰性能指標有不同程度的改善，其中以試驗Ⅴ組和試驗Ⅲ組較為明顯。飼糧中有機鋅源替代無機鋅能改善豬肉肉色，1∶1蛋氨酸鋅（試驗Ⅲ組）還能提高眼肌面積和肌肉系水力從而改善胴體和肌肉品質。
　　 綜上所述，飼糧中添加蛋氨酸鋅和甘氨酸鋅替代無機鋅可以一定程度提高生長肥育豬的日增重、降低飼料增重比，提高飼料轉化效率，且以1∶1蛋氨酸鋅替代100％的無機鋅組效果最佳;飼糧中添加蛋氨酸鋅、甘氨酸鋅、富馬酸鋅可以提高微量元素在組織中的沉積