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文檔簡介
1、近年來隨著設(shè)施蔬菜面積日益擴(kuò)大,過量施用化肥造成的后果日益嚴(yán)重,已成為蔬菜三大污染源之一,嚴(yán)重影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì),并且通過食物鏈最終影響人類健康。葉菜類蔬菜最易富集硝酸鹽,生菜(LactucasativaL.)作為設(shè)施廣泛栽培的葉菜類蔬菜之一,在設(shè)施生產(chǎn)中生菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高與施肥的關(guān)系非常密切,因此降低生菜體內(nèi)硝酸鹽含量對提高品質(zhì)具有重要意義。
γ-氨基丁酸(GABA)是一種四碳非蛋白質(zhì)氨基酸,近年來有關(guān)外源GABA對
2、植物生里代謝的研究主要集中于提高植物的抗逆性,但外源GABA對蔬菜品質(zhì)影響的研究報道很少。為此,本試驗以生菜為試材,采用水培法研究了外源GABA對植株生長和營養(yǎng)品質(zhì)的影響,明確了外源添加GABA的最適濃度、最適方法、最適時間,并進(jìn)一步研究了高氮脅迫下GABA影響生菜體內(nèi)硝酸鹽積累的內(nèi)在機(jī)理和營養(yǎng)品質(zhì),以探討生菜氮代謝的內(nèi)在機(jī)理,為尋求降低葉菜類蔬菜硝酸鹽含量、提高營養(yǎng)品質(zhì)的有效措施提供理論依據(jù)。
主要結(jié)果如下:
3、 (1)采用浸種、葉面噴施、營養(yǎng)液添加3種方法,研究了不同濃度GABA對植株生長和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:3種施用GABA的方法均可促進(jìn)生菜的生長,通過提高NR活性降低了體內(nèi)硝酸鹽含量,提高了生菜品質(zhì);但不同施用方法均存在濃度效應(yīng),其中浸種處理、葉面噴施、營養(yǎng)液添加GABA的濃度分別以5.00mmol/L、100.mmol/L、2.50mmol/L效果較好,在最適宜濃度下對生長和品質(zhì)指標(biāo)綜合分析認(rèn)為,營養(yǎng)液添加2.50mmol/LG
4、ABA處理的效果最好。
(2)營養(yǎng)液添加2.50mmol/LGABA培養(yǎng)3-12d的生菜生長量和營養(yǎng)品質(zhì)均有所提高,但是在采收前6d施用GABA時生菜地上部鮮重、硝酸還原酶(NR)活性以及氨基酸、蛋白質(zhì)含量最高,而硝酸鹽含量最低,其次為采收前9d、12d施用GABA,采收前3d施用GABA效果最差。結(jié)果表明營養(yǎng)液外源添加GABA可提高生菜產(chǎn)量和品質(zhì),但存在時間效應(yīng),以采收前6d施用GABA效果最佳。
(3)采
5、用營養(yǎng)液水培法,研究了高氮脅迫下(32mmol/L)外源GABA對生菜生長和氮代謝及礦質(zhì)元素含量的影響。結(jié)果表明:高氮脅迫下外源添加GABA顯著促進(jìn)生菜的生長,NR、亞硝酸還原酶(NiR)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合酶(GOGAT)活性顯著提高,亞硝態(tài)氮(NO2-N)、銨態(tài)氮(NH4+-N)、α-酮戊二酸、氨基酸、可溶性蛋白、總氮含量顯著增加,同時K+、Ca2+、Mg2+含量顯著升高,根系活力明顯提高,而硝態(tài)氮(NO3-N)、Mn
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