發(fā)酵玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)成分分析及其對(duì)雞飼喂效果的研究.pdf

1、目前養(yǎng)殖業(yè)所面臨的問(wèn)題比較多，其中糧食短缺為重要的問(wèn)題之一，“人畜爭(zhēng)糧”問(wèn)題日益嚴(yán)重。秸稈直接作為飼料其利用率低，適口性差，因此發(fā)酵秸稈飼料越來(lái)越受到人們的重視。
　　 本研究的前期基礎(chǔ)是已經(jīng)獲得秸稈飼料化微生物復(fù)合菌劑，該菌劑用于秸稈發(fā)酵，可以有效降解秸稈中的木質(zhì)素和纖維素，木質(zhì)纖維素降解率達(dá)30％以上，增加其中粗蛋白的含量，由發(fā)酵前的4％-5％提高至12％-15％，并使秸稈中有機(jī)酸含量顯著增加至90mg/Kg-110mg/K

2、g，秸稈富含酸甜味道，其飼用價(jià)值大大提高。
　　 對(duì)秸稈發(fā)酵飼料進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。為了更好的評(píng)定發(fā)酵玉米秸稈的質(zhì)量，本試驗(yàn)采用了粗飼料質(zhì)量評(píng)定法-CNCPS法，測(cè)定了玉米秸稈和發(fā)酵玉米秸稈的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、淀粉、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、非蛋白氮、可溶性粗蛋白等13種成分，分析了玉米秸稈和發(fā)酵玉米秸稈的碳水化合物組成和蛋白質(zhì)成分的特點(diǎn)，綜合評(píng)定了發(fā)酵玉米秸稈。試驗(yàn)結(jié)果表明:玉米秸稈和發(fā)酵玉米秸稈各

3、營(yíng)養(yǎng)成分差異顯著(P＜0.05)。
　　 將發(fā)酵玉米秸稈粉按照5％、10％、20％的比例添加在雞的全價(jià)混合飼料中，通過(guò)對(duì)料重比、日均增重的計(jì)算評(píng)定發(fā)酵玉米秸稈粉對(duì)雞生長(zhǎng)性能的影響，并對(duì)試驗(yàn)各組進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益分析。結(jié)果表明:試驗(yàn)組1的料重比和日均增重略高于對(duì)照組，差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)組2和試驗(yàn)組3的料重比和日均增重均低于對(duì)照組且差異顯著(P＜0.05)。
　　 考察了發(fā)酵玉米秸稈促進(jìn)供試動(dòng)物生長(zhǎng)的機(jī)理。本研究從三

4、方面進(jìn)行:供試雞糞便中大腸桿菌、芽孢桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌4種菌的數(shù)量變化，α-淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、植酸酶4種消化酶活力變化及常規(guī)營(yíng)養(yǎng)如粗蛋白、粗灰分、粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、淀粉、鈣、磷等的含量變化，試驗(yàn)結(jié)果表明:飼喂發(fā)酵秸稈粉的供試動(dòng)物糞便中有益微生物數(shù)量有所增加而大腸桿菌數(shù)量出現(xiàn)下降均差異顯著(P＜0.05)，蛋白酶、纖維素酶的活性都有不同程度的顯著增加(P＜0.05)，α-淀粉酶、植酸酶的酶活無(wú)顯著差異(P＞0