脊尾白蝦飼料適宜蛋白和脂肪水平的研究.pdf

1、本研究以脊尾白蝦（Exopalaemon carinicauda）為研究對(duì)象，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究不同脂肪和蛋白質(zhì)水平對(duì)脊尾白蝦生長(zhǎng)性能、體成分、組織消化酶活性、血清非特異性免疫及抗WSSV能力的影響，旨在探討脊尾白蝦脂肪和蛋白質(zhì)的適宜需求水平，為脊尾白蝦配合飼料提供一定參考和依據(jù)，本試驗(yàn)主要包括以下三個(gè)部分:
　　1蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦生長(zhǎng)性能和體成分的影響
　　為探討不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦生長(zhǎng)性能和體成分

2、的影響，采用4×3雙因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（4蛋白水平：35％、39%、43%、47%，即 P35、P39、P43、P47；3脂肪水平：5%、7%、9%,即F5、F7、F9），配成12種實(shí)驗(yàn)處理的配合飼料，每處理3重復(fù)，選用初重為（0.21±0.08）g的脊尾白蝦1800尾進(jìn)行56d的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示:蛋白質(zhì)和脂肪之間無(wú)交互作用存在（P>0.05）。相對(duì)增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)和成活率顯著受蛋白質(zhì)和脂肪水平影響（P<0.05）。其中，P39

3、蛋白質(zhì)組和F5脂肪組蝦的相對(duì)增重率較高（P<0.05）,P47蛋白組蝦特定生長(zhǎng)率顯著低于其他蛋白組（P<0.05）。P39F5處理組蝦餌料系數(shù)較低（P<0.05），P39F5、P39F7和P43F5處理組成活率顯著高于于其他組（P<0.05）;飼料中蛋白質(zhì)水平對(duì)蝦體水分和蛋白質(zhì)含量有顯著影響（P<0.05），蝦體脂肪含量顯著受飼料脂肪水平的影響（P<0.05），F(xiàn)7脂肪組脂肪含量顯著高于其他脂肪組（P<0.05），飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平

4、對(duì)全蝦灰分無(wú)顯著影響(P>0.05)。
　　2蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦消化和代謝機(jī)能的影響
　　試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)方案同試驗(yàn)一，探討不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦消化和代謝機(jī)能的影響，結(jié)果表明：飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)腸胰蛋白酶和腸淀粉酶活性均無(wú)顯著影響(P>0.05)，而胃蛋白酶活性顯著受飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平影響（P<0.05），P39和P43蛋白組胃蛋白酶活性顯著高于P35組（P<0.05），對(duì)胃蛋白酶、腸胰蛋白酶和腸淀粉

5、酶而言，飼料中蛋白質(zhì)和脂肪之間無(wú)交互作用存在(P>0.05)。飼料脂肪水平對(duì)肝胰腺脂肪酶和堿性磷酸酶活力有顯著影響(P<0.05），飼料蛋白質(zhì)和脂肪之間僅在對(duì)脂肪酶活性上交互作用存在（P=0.017）
　　3蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦血清非特異性免疫力和抗病力的影響
　　試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)方案同試驗(yàn)一，探討不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)脊尾白蝦非特異性免疫力和抗病力的影響，結(jié)果表明：飼料中蛋白質(zhì)水平對(duì)血清酚氧化酶、溶菌酶和超氧化物歧化酶

6、活性有顯著影響（P<0.05），43%蛋白質(zhì)組血清酚氧化酶活力高于其他蛋白組，39%蛋白組血清溶菌酶、超氧化物歧化酶活性高于其他蛋白組，且隨著蛋白水平升高溶菌酶、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性均呈先升高后下降趨勢(shì)。飼料中脂肪水平對(duì)血清超氧化物歧化酶和丙二醛活性有顯著影響（P<0.05）,5%脂肪組血清超氧化物歧化酶含量高于其他脂肪組，7%脂肪組血清丙二醛含量低于其他脂肪組。蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)血清酚氧化酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶和丙二醛活性

7、均無(wú)交互作用存在（P>0.05）飼料中蛋白質(zhì)水平對(duì)脊尾白蝦攻毒后48h、72h和96h后的累積死亡率有顯著影響（P<0.05），48h內(nèi)累積死亡率P43蛋白組顯著低于P35和P47蛋白組（P<0.05），72h累計(jì)死亡率P39和P43蛋白組顯著低于P35和P47組，96h內(nèi)各處理組蝦累計(jì)死亡率無(wú)顯著性差異（P>0.05）。各飼料脂肪水平之間脊尾白蝦累計(jì)死亡率不存在顯著性差異（P>0.05）。
　　綜上所述，脊尾白蝦適宜蛋白質(zhì)和脂肪