蝦飼料耐水性和下沉性研究.pdf

1、耐水性和下沉性是蝦飼料的重要加工質(zhì)量指標(biāo)，直接關(guān)系到養(yǎng)殖效果。影響耐水性和下沉性的因素有很多，其中加工工藝及參數(shù)是影響加工質(zhì)量的關(guān)鍵因素。從加工工藝方面來研究各因素對耐水性和下沉性的影響，是科學(xué)合理而且非常有意義的。 在硬顆粒蝦飼料的加工過程中，物料幾何平均粒度減小、調(diào)質(zhì)時間增加、調(diào)質(zhì)后物料水分含量和物料溫度升高以及穩(wěn)定化時間增加，都有助于提高飼料的耐水性。原料粉碎后全部通過孔徑為0.18mm的分級篩，采用二級或三級調(diào)質(zhì)，調(diào)質(zhì)后

2、物料水分含量達(dá)到16.5％～18.0％，物料溫度為80～90℃，穩(wěn)定化過程中溫度控制在90～100℃，時間為1h，最終產(chǎn)品的耐水性在4h以上，可達(dá)到蝦飼料對耐水性的要求。硬顆粒蝦飼料表觀質(zhì)量影響產(chǎn)品的耐水性和下沉性。表面有裂紋、切口不平整、長短不一致都會增大飼料在水中的散失率；長短不一致以及表面毛糙都能降低產(chǎn)品的下沉率。 在擠壓蝦飼料的生產(chǎn)過程中，關(guān)鍵是對最終產(chǎn)品密度的控制。單因素實驗結(jié)果表明：隨物料水分含量增加，模板開孔率增加

3、，產(chǎn)品膨化度降低，密度增加；隨喂料速度增加、螺桿轉(zhuǎn)速增加、出料段機(jī)筒溫度升高，產(chǎn)品膨化度增加，密度降低。正交實驗結(jié)果顯示：物料水分含量、螺桿轉(zhuǎn)速和出料段機(jī)筒溫度對產(chǎn)品密度有顯著影響(P<0.05)。在物料水分含量為26％，喂料速度為40r/min，螺桿轉(zhuǎn)速為70r/min，中間段機(jī)筒溫度為110℃，出料段機(jī)筒溫度為50℃時，產(chǎn)品密度最大。擠壓蝦飼料表面粗糙會使產(chǎn)品散失率有較大程度的增加。因此，應(yīng)重視產(chǎn)品的表觀質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)過程監(jiān)管。