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文檔簡介
1、浙江大學碩士學位論文酪氨酸酶與蘑菇(Agaricus bisporus)褐變的相關性及其編碼基因片段的克隆姓名：王樂芬申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學與工程指導教師：應鐵進2002.6.1( 6 ) 通過R T ．P C R 得到了蘑菇酪氨酸酶編碼基因c D N A 片段，長度為6 6 9 b p ，并構(gòu)建了克隆載體p U C ．T Y E 。將克隆序列與已發(fā)表的序列比較，發(fā)現(xiàn)在原序列2 7 3 b p 和4 6 1 b p 處分別多出
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