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文檔簡介
1、該實驗研究了不同溫度(0℃、10℃和20℃)、1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)、赤霉素(GA<,3>)和乙烯等處理對生菜葉片采后品質(zhì)的影響和1-MCP(1μ1.1<'-1>)、GA<,3>(50μ1.1<'-1>)、谷胱甘肽(50μ1.1<'-1>)、乙醇(50μ1.1<'-1>)、水和乙烯(0.1μ1.1<'-1>)等處理對綠蘆筍采后品質(zhì)的影響.研究了赤霉素(GA)和溫度處理對結球生菜葉片采后食用品質(zhì)的影響.赤霉素處理能顯著提高結球生菜的
2、采后品質(zhì).在20℃下貯藏至第6天時,赤霉素處理生菜的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量分別是對照的1.41倍和1.23倍.低溫貯藏顯著延緩了結球生菜品質(zhì)下降.與20℃下貯藏的生菜相比,在0℃和10℃下貯藏6天的生菜可溶性糖含量分別提高了42％和1.18％;可溶性蛋白含量分別提高了37％和14％.乙烯處理加速了生菜采后衰老和食用品質(zhì)的下降.對綠蘆筍的研究結果表明,赤霉素或乙醇處理能明顯延緩綠蘆筍采后品質(zhì)的下降.在模擬貨架存放的24℃下貯藏,赤霉
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