28825.乳酸和3羥基丙醛對(duì)克雷伯氏肺炎桿菌發(fā)酵生產(chǎn)1,3丙二醇的抑制作用

1、分類號(hào)：TQ923密級(jí)：UDC：華東理工大學(xué)學(xué)位論文乳酸和3斑基丙醛對(duì)克雷伯氏肺炎桿菌發(fā)酵生產(chǎn)1，3丙二醇的抑制作用指導(dǎo)教師姓名：宮衡教授華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院，上海市梅隴路130號(hào)申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)名稱：發(fā)酵工程論文定稿日期：20120409論文答辯日期：學(xué)位授予單位：華東理工大學(xué)學(xué)位授予日期：2dI‘IVO再：|。。答辯委員會(huì)主席：評(píng)閱人：盧齠幫糞譯枷蛆。華東理工大學(xué)碩士學(xué)位論文第1頁(yè)乳酸和3羥基丙醛對(duì)克雷伯氏肺炎桿菌發(fā)酵生產(chǎn)

2、13丙二醇的抑制作用摘要本論文主要研究了在克雷伯氏肺炎桿菌發(fā)酵甘油生產(chǎn)1，3一丙二醇過(guò)程中，乳酸和3羥基丙醛對(duì)于菌體生長(zhǎng)和發(fā)酵結(jié)果的影響。論文首先改進(jìn)了本實(shí)驗(yàn)室中原有的紫外誘變篩選菌株的方法，通過(guò)添加促誘變劑LiCl以及改變誘變菌液的濃度以及對(duì)應(yīng)的誘變時(shí)間等措施，提高了突變率和篩選效率，并且篩選出了一株高產(chǎn)1，3丙二醇的優(yōu)良菌株。通過(guò)對(duì)新菌種代謝產(chǎn)物的分析，發(fā)現(xiàn)新菌株與原始菌株代謝產(chǎn)物主要的區(qū)別在于發(fā)酵產(chǎn)物中乳酸濃度的差異。在對(duì)新菌株的

3、發(fā)酵工藝條件的探索中，發(fā)現(xiàn)在不同的工藝條件下，新菌株的某些特性和原始菌株類似，只是新菌株對(duì)于發(fā)酵培養(yǎng)基中初始甘油濃度的變化較原始菌株敏感；并且產(chǎn)物中乳酸的含量與發(fā)酵結(jié)果有著密切的關(guān)系：終產(chǎn)物中乳酸濃度較高時(shí)，1，3丙二醇的產(chǎn)量則較低。有文獻(xiàn)報(bào)道，乳酸會(huì)對(duì)克雷伯氏肺炎桿菌的菌體活性產(chǎn)生抑制，從而影響1，3丙二醇的產(chǎn)量。眾所周知，3羥基丙醛也有相同作用，這啟發(fā)了對(duì)乳酸和3一羥基丙醛對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響的深入探究。深入考查3羥基丙醛和乳酸對(duì)發(fā)酵的