42520.毛膠薯蕷多糖的成分、理化特性及生理活性研究

1、南京師范大學碩士學位論文毛膠薯蕷多糖的成分、理化特性及生理活性研究姓名：何海玲申請學位級別：碩士專業(yè)：植物學植物生物技術(shù)指導教師：張衛(wèi)明張玖20070510南京師范大學碩士論文毛膠薯蕷(DsubcalvaPrainctBurk)多糖的成分、理化特性及生物活性研究畢業(yè)論文題目：毛膠薯蕷多糖的成分、理化特性及生物活性研究專業(yè)：植物學年級：二零零四級碩士研究生姓名：何海玲指導教師：張衛(wèi)明教授摘要多糖多種多樣的生物活性以及在保健、疾病治療領域的

2、廣泛使用，使多糖生物資源的研究和開發(fā)利用日益活躍，成為醫(yī)學、藥學、生物化學等學科的研究熱點。植物多糖種類繁多、生物活性強，且大多無毒，是最具有開發(fā)前景的藥用生物資源之一。毛膠薯蕷(DioscoriasubcatvaPrainetBurk)為薯蕷屬頂生翅組植物，其化學成分和生物活性國內(nèi)外迄今未見研究報道。作為國家科技部“十五”期間科技基礎性工作和社會公益研究專項《中國薯蕷屬種質(zhì)資源的調(diào)查、收集、保存和編目》的課題組成部分，本文研究了毛膠薯

3、蕷多糖的化學結(jié)構(gòu)、流變學特性、抗氧化功能，并按日化應用要求對該多糖進行了初步的毒理學評價。毛膠薯蕷塊根經(jīng)適當前處理、正丁醇飽和水提取、離心、濃縮、Sevag法脫蛋白以及乙醇沉淀，獲得毛膠薯蕷租多糖DSP(實驗中曾用代號SPBP)。該粗多糖經(jīng)完全酸水解、薄層層析證明為中性多糖，再經(jīng)SephadexG150分離純化得到毛膠薯蕷多糖純品DSPI和DSPII。DSPI是毛膠薯蕷多糖的主體成分，約占總多糖含量的80％以上。經(jīng)高效液相色譜(HPLc

4、)法測定DSPI和DSP—II的分子量分別12106和61105Dal。將DsP—I的完全酸水解產(chǎn)物進行高效液相色譜(HPLC)、13C核磁共振譜(13CNMR)及紙層析(Pc)、薄層層析(TLC)分析，證明DSPI由摩爾比為3：2的葡萄糖和甘露糖組成。DsP—I經(jīng)復合蛋白酶處理后，分子量降至40104Dal，同時溶液粘度也大幅度下降。該酶解產(chǎn)物的13C譜為揭示DSP—I的分子結(jié)構(gòu)提供了相當豐富的信息。詳細的圖譜解析證明，D一葡萄糖殘基