納豆紅曲膠囊的活性成分及其降脂效應(yīng)研究.pdf

1、納豆紅曲膠囊是以保健紅曲和納豆凍干粉為原料制成保健食品。本課題對納豆紅曲膠囊的主要功效成分進(jìn)行分離和測定，并進(jìn)行輔助降脂功能試驗，判斷并驗證其降脂作用。研究降脂機制，探討紅曲和納豆兩者的功效成分協(xié)同降脂作用。為保健食品的研究提供依據(jù)，促進(jìn)降脂類保健食品發(fā)展。課題研究內(nèi)容包括兩方面：
　　一、納豆紅曲膠囊活性物質(zhì)含量測定研究
　　1.高效液相色譜法同時測定納豆紅曲膠囊中酸式與內(nèi)酯式洛伐他汀含量
　　通過內(nèi)酯式洛伐他汀對照

2、品堿式水解制備酸式洛伐他汀對照品，并對供試品制備和色譜條件優(yōu)化，建立了HPLC法同時測定納豆紅曲膠囊中酸式與內(nèi)酯式洛伐他汀含量。納豆紅曲膠囊中酸式洛伐他汀含量為1.3mg/g，內(nèi)酯式洛伐他汀含量為1.1mg/g，經(jīng)質(zhì)譜檢測證實內(nèi)酯式洛伐他汀堿式水解產(chǎn)生的對照品為酸式洛伐他汀。
　　2.高效液相色譜法測定納豆紅曲膠囊中6種大豆異黃酮的含量
　　通過考察不同的預(yù)處理方法，并采用正交試驗設(shè)計確定納豆紅曲膠囊中大豆異黃酮的最佳提取條

3、件，建立HPLC法測定納豆紅曲膠囊中6種大豆異黃酮含量的方法。測得納豆紅曲膠囊中含有大豆苷1.35mg/g、大豆黃苷0.22mg/g、染料木苷0.96mg/g、大豆素0.17mg/g、大豆黃素0.12mg/g、染料木素0.25mg/g。
　　3.高效液相色譜法測定納豆紅曲膠囊中磷脂酰膽堿的含量
　　通過對供試品提取方法及流動相等色譜條件優(yōu)化，建立了HPLC法測定磷脂酰膽堿含量的方法，測得納豆紅曲膠囊中磷脂酰膽堿含量為4.29

4、mg/g。
　　二、納豆紅曲膠囊降脂功能研究
　　1.納豆紅曲膠囊的安全性試驗
　　小鼠經(jīng)口急性毒性試驗、30天喂養(yǎng)試驗、Ames試驗、小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗、小鼠精子畸變試驗結(jié)果表明：在本實驗條件下，納豆紅曲膠囊未顯示毒性和致突變性。
　　2.納豆紅曲膠囊的輔助降血脂功能動物試驗
　　采用大鼠脂代謝紊亂模型法，模型建立后，治療性給予受試樣品45d，試驗結(jié)束時，測血清TC、TG、HDL-C。結(jié)果表明，

5、與對照組相比，中、高劑量組均可使大鼠血清TC、TG值降低,認(rèn)為納豆紅曲膠囊有輔助降血脂作用。
　　3.納豆紅曲膠囊的輔助降血脂功能人體試食試驗
　　樣品組連續(xù)服用納豆紅曲膠囊，對照組采用安慰劑。服用42d后，樣品組血清TC及TG值低于對照組，下降率為10.7％和24.3%；樣品組T C及TG值低于試食前，下降率為10.7%和23.3%；樣品組血清TC有效率、TG有效率及總有效率高于對照組，表明納豆紅曲膠囊具有輔助降血脂功能作