相對濕度對不同偏熱處理下肉雞生理和代謝功能及生產(chǎn)性能的影響.pdf

1、隨著濕簾降溫技術(shù)的發(fā)展，可以使得溫度下降3-7℃，將肉雞舍內(nèi)溫度可以控制在31℃以下，可見，在夏季，低于31℃以下的偏熱溫度在我國普遍存在。本文研究了相對濕度對間歇性和遞增性偏熱處理下肉雞生理和代謝功能及生產(chǎn)性能的影響，旨在對精細(xì)化和舒適化的家禽飼養(yǎng)提供科學(xué)性理論依據(jù)。論文共包括2個大試驗，4個方面的研究，主要內(nèi)容如下:
　　1.相對濕度對間歇性偏熱處理下肉雞體溫、酸堿平衡及生產(chǎn)性能的影響
　　試驗采用2個偏熱處理(26℃和

2、31℃)和3個相對濕度RH處理（35％、60％和85％）的2×3因子設(shè)計。選取22日齡愛拔益加（AA）肉雞360只轉(zhuǎn)入環(huán)境控制艙，隨機(jī)分成6組(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ)，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞（公母各5只）。適應(yīng)7d，溫濕度20℃、60％。從29日齡開始，每天試驗時間段為10:00～16:00，共持續(xù)6h，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組溫度26℃，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組31℃，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組RH分別為35％、60％和85％，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組RH分別為35％、60

3、％和85％，剩余18h，溫濕度為20℃、60％，正試期14 d。測定肉雞的平均日采食量、平均日增重、體核溫度、皮溫以及血?dú)庵笜?biāo)。結(jié)果表明，1）Ⅱ組肉雞的平均日采食量ADFI、平均日增重ADG顯著的高于其他各組(P＜0.05)，Ⅵ組肉雞ADFI、ADG顯著的低于其他各組（P＜0.05），各組間料重比F/G沒有顯著的差異(P＞0.05)。2)試驗第1、3和10天，Ⅵ組肉雞的體核溫度和皮溫顯著高于其他各組（P＜0.05），Ⅲ組肉雞的皮溫顯著高

4、于Ⅰ和Ⅱ組（P＜0.05）;第1天，Ⅱ組肉雞體核溫度顯著低于Ⅰ和Ⅲ組(P＜0.05)，第3和10天，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組間無顯著差異(P＞0.05)。3）Ⅱ組肉雞血?dú)庵衟H和pO2顯著低于其他各組(P＜0.05)，pCO2和HCO3-無顯著差異(P＞0.05)。由此可見，間歇性偏熱處理下（26℃和31℃），高濕(85％)和低濕(35％)都影響肉雞的體溫、酸堿平衡及生產(chǎn)性能，且不同偏熱程度下，RH對肉雞的影響程度不同。
　　2.相對濕度對遞

5、增性偏熱處理下肉雞生理和代謝功能及生產(chǎn)性能的影響
　　2.1.相對濕度對遞增性偏熱處理下肉雞體熱調(diào)節(jié)功能及下丘腦HSP70含量的影響
　　選取21日齡愛拔益加(AA)肉雞180只轉(zhuǎn)入環(huán)境控制艙，隨機(jī)分成3組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞（公母各5只）。預(yù)試期7d，溫度20℃，RH為60％。正試期15d，28日齡開始試驗，將3組的RH分別調(diào)整到35％、60％和85％，溫度仍為20℃;3d為1周期，共分5個周期，從第2周期開始

6、每周期的第1天將3組的溫度均在10:00開始升高3℃并在0.5 h內(nèi)達(dá)到穩(wěn)定;5個周期的溫度分別為20、23、26、29和32℃。通過測定肉雞的體核溫度、皮膚溫度、呼吸頻率、血清一些酶和激素含量等指標(biāo)。得出結(jié)果:1）85％ RH組肉雞的呼吸頻率極顯著高于60％ RH和35％ RH組(P＜0.01)，60％ RH組的呼吸頻率極顯著高于35％ RH組(P＜0.01);85％RH組肉雞的體核溫度顯著高于60％ RH組（P＜0.05）;35％

7、RH組肉雞小腿和腳蹼的皮膚溫度極顯著高于60％ RH和85％ RH組(P＜0.01)，35％ RH和60％ RH組肉雞雞冠、耳垂和眼瞼的皮膚溫度極顯著高于85％ RH組（P＜0.01）。2）85％RH組肉雞的血清堿性磷酸酶(AKP)活性顯著高于35％ RH和60％ RH組（P＜0.05）;35％ RH和85％ RH組肉雞的血清肌酸激酶(CK)活性顯著高于60％ RH組（P＜0.05）。RH對遞增性偏熱處理下肉雞的血清谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)

8、和乳酸脫氫酶(LDH)活性無顯著影響（P＞0.05）。3）85％ RH組肉雞的血清三碘甲腺原氨酸(T3)含量顯著高于35％ RH組（P＜0.05）;35％ RH和85％ RH組肉雞的血清甲狀腺素(T4)含量顯著高于60％RH組（P＜0.05）;60％ RH和85％ RH組肉雞的血清皮質(zhì)酮（CORT）含量極顯著高于35％ RH組（P＜0.01）。4）35％ RH組肉雞下丘腦HSP70含量顯著低于60％ RH和85％ RH組(P＜0.05)

9、。綜上所述，在為期15d的20～32℃遞增性偏熱處理下，高濕(85％)和低濕(35％)調(diào)節(jié)28～42日齡肉雞體熱平衡的途徑和程度不同。
　　2.2.相對濕度對遞增性偏熱處理下肉雞生產(chǎn)性能、糖代謝及禽類解偶聯(lián)蛋白AV UCP mRNA表達(dá)的影響
　　結(jié)合試驗2.1的材料方法，測定肉雞的ADFI、ADG、ADWC、肌糖原、肝糖原、血糖及av UCPmRNA的表達(dá)指標(biāo)。結(jié)果表明:1）與中濕(60％)相比，高濕(85％)顯著降低肉雞

10、的ADFI、ADG、ADWC（P＜0.05），F(xiàn)/G和W/F無顯著差異(P＞0.05);低濕(35％)顯著降低肉雞的ADG(P＜0.05)，ADFI、ADWC、F/G和W/F無顯著差異（P＞0.05）;2）與中濕(60％)相比，高濕(85％)顯著升高肉雞的血糖水平（P＜0.05），顯著降低肉雞的肌糖原和肝糖原水平（P＜0.05），低濕(35％)顯著升高肉雞的血糖水平(P＜0.05)，顯著降低肉雞的肌糖原水平（P＜0.05），肝糖原水平無

11、顯著差異(P＞0.05);3)與中濕(60％)相比，高濕(85％)和低濕(35％)都顯著升高肉雞的av UCP mRNA表達(dá)量（P＜0.05）。由此可見，經(jīng)過一系列遞增溫的處理，高濕和低濕都會擾亂肉雞的能量平衡狀態(tài)，熱增耗增加，降低肉雞的生產(chǎn)性能。
　　2.3.基于代謝組學(xué)的相對濕度對遞增性偏熱處理下肉雞糞代謝組學(xué)影響的研究
　　在試驗2.1和2.2的基礎(chǔ)上，通過將此遞增溫看成一個過程，在達(dá)到32℃后48 h，收集3組的雞糞

12、樣。采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘法判別分析(PLS-DA)用于區(qū)分低濕、中濕和高濕組肉雞糞便中潛在的標(biāo)志物。數(shù)據(jù)通過總峰面積歸一化，PCA和PLS-DA以后，根據(jù)變量投影重要度VIP＞1和P＜0.05，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，分別在親水相互作用色譜HILIC和HSS T3正離子和負(fù)離子模式下掃描得到每組中可能的生物標(biāo)志物，其中，HILIC正離子得到10個潛在標(biāo)志物，負(fù)離子得到12個潛在標(biāo)志物;HSS T3正離子得到5個潛在標(biāo)志物，負(fù)離子得到9

13、個潛在標(biāo)志物，共32個潛在標(biāo)志物。通過聚類分析和KEGG通路分析進(jìn)一步驗證，以上我們所獲得的代謝物主要參與了β-丙氨酸、嘧啶、淀粉和蔗糖、半乳糖、氨基糖和核苷酸糖的代謝、胰高血糖素信號通路、糖酵解/糖異生、初級膽汁酸合成、牛磺酸等代謝途徑。
　　結(jié)論:1）在間歇性偏熱處理下（26℃和31℃），與中濕(60％)相比，高濕(85％)和低濕(35％)都影響肉雞的體溫、酸堿平衡及生產(chǎn)性能，且不同偏熱程度RH對肉雞的影響程度不同。2）在為期