海藻糖對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及理化指標(biāo)影響的研究.pdf

1、本研究包括兩個(gè)部分：一、研究海藻糖在肉雞體內(nèi)代謝情況；二、在肉雞日糧中添加海藻糖，研究海藻糖對(duì)肉雞消化性能、理化指標(biāo)、生長性能、屠宰性能、及肉品質(zhì)的影響。探索海藻糖應(yīng)用效果，為其廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)以及畜產(chǎn)品加工業(yè)提供科學(xué)依據(jù)。 試驗(yàn)一:海藻糖在肉雞體內(nèi)代謝研究 (目的)本試驗(yàn)通過灌喂方法研究海藻糖在肉雞體內(nèi)吸收情況。(方法)研究選用21日齡體重相近的AA公雞12只，隨機(jī)分成4組，每組3只。禁食24 h后，第1組灌喂5

2、mL蒸餾水后心臟采血，第2、3、4組分別灌喂0.01 g/mL的海藻糖溶液5 mL。第2組在灌喂0.5 h后心臟采血：第3組在灌喂1h后心臟采血；第4組在灌喂2h后心臟采血。采得血液分離血清，除蛋白后用離子色譜檢測(cè)血清中海藻糖含量。(結(jié)果)試驗(yàn)結(jié)果表明：灌喂海藻糖組肉雞血清中均能測(cè)到海藻糖，且隨灌喂后時(shí)間延長海藻糖含量逐漸下降，灌喂0.5 h、1h、2h后海藻糖含量分別為20.42 mg/Kg，15.67 mg/Kg和12.93 mg/

3、Kg。(結(jié)論)結(jié)果提示：海藻糖能被肉雞直接吸收進(jìn)入血液中。 試驗(yàn)二:海藻糖對(duì)肉雞消化性能和理化指標(biāo)的影響 (目的)本試驗(yàn)通過在肉雞日糧中添加海藻糖，研究海藻糖對(duì)肉雞消化性能和理化指標(biāo)的影響。(方法)試驗(yàn)選用1日齡體重相近的AA公仔雞480只，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)。第1組為對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，其余3組為處理組，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.1％、0.3％、0.5％的海藻糖。測(cè)定消化性能指標(biāo)和生化指標(biāo)。(結(jié)果)試驗(yàn)結(jié)果表明：

4、日糧添加海藻糖能增加消化道的長度和重量，且0.1％組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)；各處理組淀粉酶活性略低于對(duì)照組，胰蛋白酶活性略高于對(duì)照組，但均無顯著差異(P>0.05)；日糧添加海藻能顯著降低回腸、盲腸中大腸桿菌數(shù)量(P<0.05)，能顯著增加乳酸桿菌的數(shù)量(P<0.05)；各處理組血清中白蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，血磷含量顯著低于對(duì)照組(P>0.05)；日糧添加海藻糖對(duì)GSH-PX活性無顯著影響(P>0.05)，但

5、能顯著降低肝臟中MDA的含量(P<0.05)。(結(jié)論)結(jié)果提示：日糧中添加海藻糖能顯著提高肉雞消化性能，優(yōu)化肉雞腸道微生物區(qū)系，并能降低體內(nèi)脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛的含量；各處理組中0.1％組效果最佳。 試驗(yàn)三:海藻糖對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響 (目的)本試驗(yàn)通過在肉雞日糧中添加海藻糖，研究海藻糖對(duì)肉雞生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。(方法)試驗(yàn)選用1日齡體重相近的AA公仔雞480只，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)。第1組為對(duì)照組飼

6、喂基礎(chǔ)日糧，其余3組為處理組，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.1％、0.3％、0.5％的海藻糖。測(cè)定生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)指標(biāo)。(結(jié)果)試驗(yàn)結(jié)果表明：各處理組均能促進(jìn)肉雞體重增加，0.1％組、0.3％組和0.5％組體重分別比對(duì)照組提高9.42％、4.03％和7.01％，差異顯著(P<0.05)；與對(duì)照組相比，各處理組均能增加日增重并顯著降低料肉比(P<0.05)，且0.1％組效果最佳；死淘率各處理組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。日糧中添加

7、海藻糖能顯著提高肉雞半凈膛率、全凈膛率和胸肌率(P<0.05)；各處理組均能提高胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，且0.1％組與對(duì)照組差異顯著；此外，添加海藻糖能顯著提高胸肌的嫩度、系水力及肌肉中蛋白含量(P<0.05)。(結(jié)論)結(jié)果提示：日糧中添加海藻糖能顯著促進(jìn)肉雞生長，增加日增重，提高肉雞屠宰性能，降低料肉比、死淘率，并能改善肉品質(zhì)及提高肌肉中蛋白含量。 綜上所述，飼料基礎(chǔ)日糧中添加海藻糖能顯著提高肉雞的消化性能，優(yōu)化腸道微生物組成，提