柑橘果皮醇提取物不同極性部位抗氧化、抗炎活性研究.pdf

1、柑橘類水果是世界第一大類水果，中國作為柑橘屬植物的起源地之一，具有豐富的柑橘資源。柑橘果皮中富含類黃酮、酚酸等次生代謝產(chǎn)物，其具有的抗氧化、抗炎活性，對于人類重大慢性疾病的防治具有重要意義。研究柑橘果皮類黃酮提取物的抗氧化、抗炎活性，對于提高中國豐富柑橘資源的利用，推動柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的理論意義和實(shí)踐價值。
　　本研究選取了7個類黃酮含量較高的柑橘基因型，如下:武隆酸橘、聶都野橘、藜檬、臺灣椏柑、廣西沙田柚、鵝蛋紅橘和清見桔

2、橙。以柑橘果皮為研究對象，利用分步萃取法獲得了果皮醇提取物的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水相4個極性分段部位。使用HPLC法檢測了柑橘果皮乙醇粗提取物不同極性部位的類黃酮成分及含量。使用DPPH、ABTS和ORAC自由基清除實(shí)驗(yàn)法研究了柑橘果皮乙醇提取物不同極性部位的體外抗氧化活性，用NO法和酶聯(lián)免疫法研究了柑橘果皮乙醇提取物不同極性部位的抗炎活性。
　　主要研究結(jié)果如下:
　　1.7個基因型的柑橘果皮醇提取物經(jīng)過不同極性試劑

3、分步萃取后，基于HPLC的檢測發(fā)現(xiàn)，類黃酮主要集中在乙酸乙酯部位，其次是正丁醇部位、石油醚部位，水溶性部位只含極少量類黃酮。乙酸乙酯部位的類黃酮含量在7個柑橘基因型中存在差異，從高到低依次是:聶都野橘＞武隆酸橘＞臺灣椏柑＞廣西沙田柚＞清見桔橙＞藜檬＞鵝蛋紅橘。以上乙酸乙酯部位分別占其總類黃酮含量的72.29％、73.29％、67.35％、57.34％、65.38％、53.5％和74.84％。乙酸乙酯部位所含的類黃酮的種類在7個柑橘基因型

4、中也存在差異，其中聶都野橘、武隆酸橘和臺灣椏柑乙酸乙酯部位中川陳皮素含量均最高，分別占其乙酸乙酯部位總黃酮含量的44.90％、76.26％和49.02％。
　　2.各基因型柑橘果皮醇提取物不同極性部位的抗氧化能力差異顯著。各極性部位中，乙酸乙酯部位抗氧化能力最強(qiáng)，正丁醇次之，石油醚部位和水相部位抗氧化能力較弱。根據(jù)抗氧化能力綜合評價指數(shù)，7個柑橘基因型乙酸乙酯部位抗氧化能力順序?yàn)?聶都野橘＞武隆酸橘＞臺灣椏柑＞清見桔橙＞廣西沙田柚

5、＞藜檬＞鵝蛋紅橘。相關(guān)性分析結(jié)果表明，柑橘果皮乙醇提取物不同極性部位的抗氧化能力與類黃酮含量呈極顯著正相關(guān)。
　　3.柑橘果皮醇提取物不同極性部位的抗炎活性能力與類黃酮含量呈正相關(guān)。乙酸乙酯部位顯示出最強(qiáng)的抑制RAW264.7細(xì)胞炎癥模型NO分泌的能力，且隨濃度增加抑制NO分泌的能力增強(qiáng)。聶都野橘、武隆酸橘和臺灣椪柑的乙酸乙酯部位顯示出最強(qiáng)的抑制NO分泌能力，用酶聯(lián)免疫法測定結(jié)果顯示，這3個部位顯著抑制細(xì)胞因子TNF-α、IL-6