牛奶及中草藥中金屬元素含量的健康風險評價.pdf

1、本文共包括八章。
　　第一章是綜述。闡述了牛奶與中草藥中微量元素與人體健康的關系以及健康風險評價的基本內(nèi)容、基本方法和步驟。簡述了電吸附法分離金屬離子研究進展。并對檢測過程與結(jié)果不確定度的基本內(nèi)容、基本方法和步驟進行了分析。
　　第二章采用濕法消解-火焰原子吸收法和石墨爐原子吸收分光光度法對不同品牌純牛奶中鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鎳、鉻、鎘、鉛等若干元素進行含量測定。比較了不同元素在牛奶中的含量分布，表明不同樣品中金

2、屬元素含量存在差異。
　　第三章對若干品牌牛奶健康風險評價進行了初步評價，以闡明牛奶中重金屬含量對人體健康的影響。并對測定過程和結(jié)果的不確定度進行了分析。
　　第四章對中草藥中重金屬元素對人體健康風險的評價進行分析研究。測定了其金屬含量并對其健康風險進行初步的評價，以闡明其重金屬含量對人體健康的影響。
　　第五章電吸附法去除牛奶中重金屬離子研究。對電吸附前后牛奶中金屬元素的含量進行比較。結(jié)果表明在電吸附裝置作用下，不同

3、品牌純牛奶中大量元素被轉(zhuǎn)移或吸附的效果比較明顯，并且對于一部分重金屬元素也起到一定的去除作用。
　　第六章電吸附法去除中藥湯劑中重金屬離子研究。說明電吸附裝置對現(xiàn)已測定的重金屬元素均有吸收或轉(zhuǎn)移作用，尤其是對鉛和鉻的作用較為明顯。同時驗證了電吸附法去除中草藥湯劑中重金屬離子的可行性。
　　第七章及第八章通過原子吸收光度法對純牛奶樣品中重金屬元素的測試結(jié)果進行了不確定度來源的分析，如實反映測量的置信度和準確性，對準確測定純牛奶