斜帶石斑魚利用糖的研究及與雜交羅非魚的比較.pdf

1、本論文前三個(gè)章節(jié)研究了斜帶石斑魚對(duì)糖類物質(zhì)的利用。第四章研究了雜交羅非魚飼料中糖的適宜添加量，并與石斑魚對(duì)糖的利用進(jìn)行了比較。 主要結(jié)果包括如下7個(gè)部分。 1、以4組等氮(45％的粗蛋白)、等脂肪(9％的粗脂肪)，分別含有5、12、19和26％的生玉米淀粉的飼料喂養(yǎng)斜帶石斑魚10周，以評(píng)價(jià)石斑魚對(duì)飼料中不同水平的糖的利用。實(shí)驗(yàn)在室內(nèi)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行，每組飼料隨機(jī)投喂3個(gè)缸的魚(每缸15尾，初始平均體重為20.79±0.

2、43克)，每天投喂兩次、均飽食投喂。增重率、特定生長率和存活率均未受飼料糖含量影響而表現(xiàn)出顯著差異。26％組比5％和12％組的石斑魚具有顯著高的蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)保留率。飼料系數(shù)和飼料日攝入量隨飼料糖水平的升高而降低，并且26％組顯著低于5％和12％組。肝體比和肝糖原含量均受飼料糖水平的顯著影響，都與飼料糖水平呈顯著的正相關(guān)關(guān)系。腸脂比不受飼料糖水平的影響。全魚、肌肉和肝臟中的脂肪含量在各組間均沒有顯著差異。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，以生玉米淀粉為

3、糖源，石斑魚能有效利用飼料中26％的糖。 2、以酪蛋白和白魚粉為蛋白源、糊化玉米淀粉為糖源、魚油和玉米油為脂肪源配制6組等氮等能的飼料喂養(yǎng)石斑魚，以評(píng)價(jià)飼料中不同糖與脂肪的比例(糖脂比)對(duì)石斑魚生長和體成分的影響。6組飼料(1-6)分別含33.75、27.5、20.25、13.5、6.75和0％的糖，相應(yīng)添加了0、3、6、9、12和15％的混合油以平衡飼料的能量水平，并相應(yīng)形成10.9、5.2、2.5、1.1、0.5和0的糖脂比

4、。增重率和特定生長率受糖脂比影響差異顯著，在第5和第6組可見最高，其次為第2、3和4組，最低為第1組。第一組比其它組有顯著高的飼料系數(shù)和顯著低的蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)保留率。在2、3、4、5和6組中，第6組比第3組有顯著高的飼料系數(shù)和顯著低的蛋白質(zhì)效率，并且第6組比其它組有顯著低的蛋白質(zhì)保留率；而能量保留率在第5組為最高。腸脂比受實(shí)驗(yàn)處理影響差異顯著，并隨著飼料糖脂比的降低而升高。肝體比隨著糖脂比的降低而顯著減少，在第1、2和3組可見最高值

5、，其次為第4組，再次為第5組，在第6組為最低。隨著飼料糖脂比的降低，全魚水分含量顯著減少而脂肪含量顯著上升。肝體比與增重率呈顯著的負(fù)相關(guān)而與肝糖原含量呈顯著的正相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明，飼料中高于6.75％的糊化淀粉不能被石斑魚有效利用，而實(shí)驗(yàn)條件下維持石斑魚快速生長的14.36％的脂肪可以被有效利用。 3、以含有46％的蛋白質(zhì)和11％的脂肪、分別含有20％的葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、糊精和生玉米淀粉的5組飼料和含有20％纖維素的對(duì)照組飼

6、料喂養(yǎng)石斑魚9周，隨后進(jìn)行表觀消化率的實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)不同糖源對(duì)石斑魚生長和體成分的影響。對(duì)照組的生長和對(duì)飼料的利用均低于添加了可消化糖的各組。在5種糖源組中，蔗糖和淀粉組的增重率和特定生長率均顯著高于其它組。糊精和淀粉組比其它組有顯著高的飼料同攝入量和飼料系數(shù)(飼料系數(shù)在蔗糖和淀粉組沒有差異)，同時(shí)有顯著低的蛋白質(zhì)效率和能量保留率。蛋白質(zhì)保留率在葡萄糖、麥芽糖和蔗糖組最高，其次為淀粉組，糊精組為最低，但葡萄糖和淀粉組間差異不顯著。淀粉組的干

7、物質(zhì)表觀消化率顯著低于其它各糖源組。腸脂比在蔗糖中最高，其次為葡萄糖、麥芽糖、糊精和淀粉組，在對(duì)照組可見最低。蔗糖和淀粉組的肝體比顯著低于葡萄糖、麥芽糖和糊精組，但均高于對(duì)照組。肝體比與增重率呈顯著的負(fù)相關(guān)，但與肝糖原含量顯著正相關(guān)。結(jié)果表明，雖然生玉米淀粉組比蔗糖組石斑魚對(duì)飼料的利用率相對(duì)較低，但石斑魚利用蔗糖和淀粉比葡萄糖、麥芽糖和糊精更為有效。與肝糖原含量呈正相關(guān)的肝體比，是石斑魚利用不同糖源的能力的反映，并且是與生長呈負(fù)相關(guān)的。

8、 4、以蔗糖和生玉米淀粉作為糖源，配制含有50、46、42％蛋白和相應(yīng)含有18、22、26％糖源的等脂肪等能的6組飼料，喂養(yǎng)石斑魚8周，以評(píng)價(jià)不同種類和含量的糖對(duì)石斑魚生長和飼料利用的影響。在3個(gè)蔗糖組中，增重率和特定生長率隨糖水平的改變沒有顯著差異。在淀粉組，26％組比18和22％組的增重率和特定生長率顯著下降，并且在26％糖水平下淀粉組顯著低于蔗糖組。在蔗糖組，飼料日攝入量和飼料系數(shù)都隨糖水平的升高而上升，二者在26％組都顯

9、著低于18和22％組。在淀粉組，飼料日攝入量與蔗糖組的變化趨勢(shì)相似，26％組顯著高于18％；而飼料系數(shù)在不同水平下沒有顯著差異。蛋白質(zhì)效率在不同水平下和不同糖源之間均未見顯著差異。蛋白質(zhì)保留率僅在18％糖水平下可見蔗糖組顯著高于淀粉組。在蔗糖組，能量保留率隨糖含量的增加而下降，在26％組可見顯著最低值。而在淀粉組，在各糖水平下能量保留率未見顯著差異。但在22％糖水平下，淀粉組能量保留率顯著低于蔗糖組。全魚和組織成分受糖水平和種類影響變化

10、較小。結(jié)果表明，石斑魚飼料中添加26％的蔗糖可以將蛋白質(zhì)的添加量由50％降至42％，而淀粉對(duì)飼料蛋白的節(jié)約作用低于蔗糖，在42％的蛋白水平下生長下降。 5、以等氮等脂肪、含不同種類淀粉的三組飼料喂養(yǎng)石斑魚60天，以評(píng)價(jià)石斑魚對(duì)不同淀粉的利用能力和不同淀粉對(duì)石斑魚的影響。3組飼料均含有45.4％的粗蛋白和10％的粗脂肪，并分別含有25％的生玉米淀粉、糊化玉米淀粉和混合淀粉(生淀粉∶糊化淀粉，1∶1)。生淀粉組增重率和特定生長率顯著

11、高于糊化淀粉組，但混合淀粉組與其它組間沒有顯著差異。生淀粉組的飼料同攝入量顯著高于其它組，但飼料系數(shù)在各組間沒有差異。干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的表觀消化率受實(shí)驗(yàn)處理的影響顯著，均在生淀粉組最高，其次為混合組，最低為糊化淀粉組。蛋白質(zhì)和能量保留率，存活率，全魚和肌肉組成在各組間均未見顯著差異。生淀粉組比其它組具有顯著低的肝體比、肝臟水分和糖原含量，而同時(shí)具有顯著高的腸脂比、肝脂肪和蛋白含量。肝體比和肝糖原含量呈極顯著(P＜0.01)的正相關(guān)，而增重

12、率和飼料糊化淀粉含量呈顯著(P＜0.05)的負(fù)相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明，在25％的飼料糖水平下，生玉米淀粉而不是糊化玉米淀粉，可以被石斑魚有效利用。 6、以酪蛋白和明膠為蛋白源、豆油和卵磷脂為脂肪源，配制6組均含有29％的蛋白質(zhì)和10％的脂肪、并分別含有6、14、22、30、38和46％的玉米淀粉的純化飼料(各組飼料相應(yīng)的能量蛋白比為35.6、37.9、40.2、42.5、44.8和47.1KJg-1)，飼喂初始體重為9.1±0.1克

13、的羅非魚8周，觀察飼料中糖的不同添加量對(duì)羅非魚的生長和魚體營養(yǎng)成分的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示，22、30、38和46％淀粉(飼料能量蛋白比≥40.2KJg-1)組的增重率、特定生長率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率均顯著高于6和14％淀粉(飼料能量蛋白比35.6或37.9KJg-1)組，但飼料淀粉含量從22必升高到46％時(shí)，生長沒有顯著差異。蛋白質(zhì)沉積率的變化趨勢(shì)與增重率相同，并在22％淀粉組最高。魚體營養(yǎng)成分分析表明，飼料中不同淀粉含量顯著改變?nèi)~體

14、組成。22、30、38和46％淀粉組的脂肪含量顯著高于6和14％淀粉組；灰分含量隨淀粉添加量的升高而減少；但全魚水分和蛋白質(zhì)含量并未顯示與淀粉添加量相對(duì)應(yīng)的變化趨勢(shì)。以上結(jié)果說明，羅非魚對(duì)飼料中添加46％的淀粉能很好的利用而不出現(xiàn)生長停滯，但在含有29％蛋白質(zhì)和10％脂肪的飼料中，22％的淀粉含量或40.2KJg-1的能量蛋白比對(duì)羅非魚是最適的。 7、石斑魚和羅非魚對(duì)糖的利用存在差異。因?yàn)閷?duì)飼料蛋白質(zhì)的需要量較高，肉食性的石斑魚

15、能利用的飼料糖水平比雜食性的羅非魚低。在飼料蛋白含量為45％、脂肪含量為9％時(shí)，石斑魚攝食不同能量水平、含有5％至26％的生玉米淀粉的飼料生長沒有顯著差異，但在26％的糖水平下飼料利用率顯著上升。在飼料蛋白含量為29％、脂肪含量為10％時(shí)，羅非魚攝食不同能量水平、含有6％至46％的生玉米淀粉的飼料生長和飼料利用差異顯著，飼料糖水平達(dá)到或超過22％時(shí)生長和飼料利用顯著好于6％和14％的糖水平。但飼料糖水平由22％增加至46％，生長和飼料利