辣椒素的提取、純化及其測定方法的優(yōu)化研究.pdf

1、本論文是以園藝學(xué)院提供的干紅辣椒為原料，研究了辣椒中辣椒素的提取、純化與含量測定的工藝。在比較了文獻所提供的提取方法后，選用了丙酮溫浸提取法提取辣椒素。即在45℃的水浴中溫浸1h，用磁攪拌器攪拌1h，過夜，抽濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸發(fā)得到辣椒素的粗產(chǎn)品；用乙醇溶解辣椒素粗制品后，經(jīng)活性炭純化，然后進行RP-HPLC分析。本文分別研究了水浴溫度、乙醇濃度、活性炭用量、洗脫液用量、洗脫時間等多種因素對辣椒素純化的影響，從而獲得了比較理想的純化方法

2、，即使用90％的乙醇溶液作為洗脫液，向辣椒素粗提液中加入剛活化的活性炭1.0g，在55℃水浴中加熱并攪拌5min，再用10ml洗脫液分為兩次進行洗脫，可有效的去除辣椒紅色素的干擾，達到純化辣椒素的目的。配制辣椒素、二氫辣椒素的系列標(biāo)準(zhǔn)溶液，在選定的色譜條件下進行測定，辣椒素進樣量在1.0-16.0 ug范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，回歸方程為：Y=13140X＋521966，相關(guān)系數(shù)r=0.9997，二氫辣椒素進樣量在1.0-10.0ug范圍內(nèi)線