木豆有效成分時空變化、高效提取及抗氧化活性研究.pdf

1、本文研究了木豆有效成分牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷含量的時空變化規(guī)律，并確定了負壓空化提取牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷的最佳工藝條件，同時對木豆葉、莖、根乙醇提取物和牡荊苷、異牡荊苷、葒草苷進行了抗氧化活性研究。
　　1.確定了反相高效液相色譜法(RP-HPLC)同時分析檢測木豆中牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷的條件:
　　色譜柱:Diamonsil C18V(5μm，250 mm×4.6 mm I.D.)，流速:1 mL/min，柱溫:

2、30℃，檢測波長:340 nm，進樣量:10μL。流動相體系為A-水（含0.1％的甲酸），B-甲醇，0-10min,33％B;10-28min,33-52％B;28-30min,52-33％B。
　　2.考察了木豆種子萌發(fā)期以及幼苗生長期牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷的含量變化，確定了最佳采收部位為木豆葉，最佳采收期為木豆種子種植后第80天前后，其牡荊苷、異牡荊苷和葒革苷含量分別為0.994、6.634和30.889 mg/g。在木豆種

3、子萌發(fā)和幼苗生長期間，葒草苷含量均較高，異牡荊苷含量高于牡荊苷;莖中牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷含量要低于葉中含量，根中未檢測到牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷。
　　3.對負壓空化提取木豆葉中牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷的條件進行了優(yōu)化，對影響提取率的各因素進行了考察，確定了最優(yōu)負壓空化提取工藝參數(shù):
　　提取溶劑:體積分數(shù)60％乙醇溶液
　　液固比:10∶1（單次）
　　提取次數(shù)及時間:3次，每次20 min，共60 min

4、
　　氮氣流量:30 mL/min
　　提取溫度:室溫
　　在上述優(yōu)化的條件下，牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷的提取率分別為0.718、0.707和3.512 mg/g，在浸膏中的含量分別為0.182％、0.180％和0.893％。
　　4.對木豆葉、莖、根乙醇提取物的抗氧化活性進行了研究。在DPPH自由基清除實驗中，木豆莖表現(xiàn)出較好的抗氧化活性;葉和根在低濃度時，對DPPH自由基的清除能力較差，在較高濃度(＞2 mg

5、/mL)時，DPPH自由基清除率較高;葉、莖、根的IC50分別為1.407、0.844和1.184 mg/mL。在β-胡蘿卜素漂白實驗中，木豆根表現(xiàn)出較好的抗氧化活性，其IC50(0.206 mg/mL)與BHT IC50(0.196 mg/mL)較接近;木豆葉和莖的IC50分別為0.378和0.311 mg/mL。
　　對木豆中牡荊苷、異牡荊苷和葒草苷活性進行了研究，葒草苷的抗氧化活性明顯好于牡荊苷和異牡荊苷，在DPPH自由基清