施硒條件下不同肥源對(duì)玉米生物量和品質(zhì)的影響.pdf

1、玉米作為我國(guó)重要的糧食作物和飼料作物，其品質(zhì)的好壞越來(lái)越被人們廣泛關(guān)注。在玉米種植過(guò)程中進(jìn)行外源硒的噴施，使硒在玉米體內(nèi)轉(zhuǎn)化為可食用狀態(tài)，從而使玉米的品質(zhì)得以提高，這是當(dāng)前富硒作物最常用的方法。我國(guó)是缺硒比較嚴(yán)重的國(guó)家，食品中的硒含量普遍較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的生理需要，需要給以補(bǔ)充，而在各種補(bǔ)硒的方法中，食用富硒食品被認(rèn)為是安全可靠的方法之一，所以通過(guò)噴施外源硒增加農(nóng)作物的含硒量，可以讓人們從飲食上解決缺硒問(wèn)題，達(dá)到補(bǔ)硒的目的。玉米是

2、我國(guó)人民的常用食物之一，尤其是新鮮玉米的食用，為大眾所喜歡，所以開(kāi)發(fā)富含硒的食用玉米，讓人們?cè)谑秤糜衩椎耐瑫r(shí)還能得到硒營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，對(duì)提高人們體質(zhì)，發(fā)展當(dāng)?shù)毓δ苄赞r(nóng)業(yè)產(chǎn)品有著重大的意義。因此本文提出了“不同肥源下外源硒對(duì)玉米生物量和品質(zhì)的影響的研究”，這主要是因?yàn)閲娛╉嵧庠次挥衩孜绽玫那闆r下，除與玉米對(duì)硒的富集能力有關(guān)外，還與外界因素有關(guān)，其中不同種類(lèi)的肥料對(duì)其影響較大，因此我們通過(guò)大田實(shí)驗(yàn)研究在種植玉米時(shí)外源硒與當(dāng)前常用的尿素、復(fù)

3、合肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥的共施的情況下，對(duì)玉米農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的影響，以期選擇出施硒情況下，常規(guī)用肥最佳的施用效果，同時(shí)也為玉米種植過(guò)程中外源硒的合理使用提供理論數(shù)據(jù)。經(jīng)過(guò)研究得到結(jié)果如下:
　　1、施硒條件下不同肥源對(duì)玉米農(nóng)藝性狀的影響
　　施硒條件下，以尿素、復(fù)合肥、有機(jī)肥和有機(jī)無(wú)機(jī)肥為肥源的玉米生育期相近，不施肥處理出現(xiàn)了玉米生育進(jìn)程推遲現(xiàn)象，因?yàn)槭┪谑窃谟衩椎睦瓤谄?，所以這種現(xiàn)象應(yīng)該是與常規(guī)施肥有關(guān)。五個(gè)處理的平均

4、株高為188.8cm;其中最高的是有機(jī)無(wú)機(jī)肥處理達(dá)204cm;對(duì)穗長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，五個(gè)處理間的長(zhǎng)短順序?yàn)?有機(jī)無(wú)機(jī)肥＞尿素＞復(fù)合肥＞有機(jī)肥＞不施肥，尿素、復(fù)合肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥較不施肥分別增加18.6％、12.2％、11.1％、6.9％，有機(jī)無(wú)機(jī)肥顯著高于其他肥源。產(chǎn)量總體上表現(xiàn)為有機(jī)無(wú)機(jī)肥＞有機(jī)肥＞復(fù)合肥＞尿素＞空白;這說(shuō)明施硒條件下有機(jī)無(wú)機(jī)肥處理與不施肥、尿素、復(fù)合肥和有機(jī)肥相比，對(duì)玉米的生長(zhǎng)作用更顯著，對(duì)玉米產(chǎn)量的影響作用更大。

5、>　　2、施硒條件下不同肥源對(duì)玉米硒含量的影響
　　在施硒條件下，玉米各部位的硒含量因肥源不同而差異明顯，但皆在有機(jī)無(wú)機(jī)肥上達(dá)到最高，不施肥時(shí)最低，總體表現(xiàn)為有機(jī)無(wú)機(jī)肥＞有機(jī)肥＞復(fù)合肥＞尿素＞不施肥，這說(shuō)明在施硒條件下，施肥可以促進(jìn)玉米對(duì)外源硒肥的吸收，其效果最好的是有機(jī)無(wú)機(jī)肥。在不同肥源下，玉米各部位對(duì)硒的吸收特點(diǎn)具體為:籽粒中的硒含量有機(jī)無(wú)機(jī)肥處理其比不施肥處理多94.3％，比尿素多21.3％，比復(fù)合肥多16.0％，比有機(jī)肥多

6、16.6％;葉片中硒含量有機(jī)無(wú)機(jī)肥比不施肥多99.0％，比尿素多45.2％，比復(fù)合肥多8.2％，比有機(jī)肥多5.7％;莖中有機(jī)無(wú)機(jī)肥比不施肥多82.4％，比尿素多16.4％，比復(fù)合肥多8.9％，比有機(jī)肥多7.1％;芯中有機(jī)無(wú)機(jī)肥比不施肥多103％，比尿素多58.0％，比復(fù)合肥多34.7％，比有機(jī)肥多23.1％;這說(shuō)明在施硒條件下，有機(jī)無(wú)機(jī)肥對(duì)硒肥的吸收具有明顯的促進(jìn)效應(yīng)。玉米籽粒對(duì)硒富集主要與有機(jī)無(wú)機(jī)肥有關(guān)，可提高硒在籽粒中的富集能力。施

7、硒條件下玉米籽粒、莖、葉和芯中的硒含量均出現(xiàn)顯著提高，總體表現(xiàn)為葉＞籽粒＞莖＞芯。
　　3、施硒條件下不同肥源對(duì)玉米品質(zhì)的影響
　　在施硒條件下，玉米的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物元素等品質(zhì)指標(biāo)因肥源不同而不同，但總體呈現(xiàn)施肥處理高于不施肥處理的現(xiàn)象。碳水化合物方面:玉米籽粒中的還原糖含量以有機(jī)肥處理最高，達(dá)到了2.9％，葉片、莖、芯中的還原糖皆以有機(jī)無(wú)機(jī)肥為最高，分別為1.69％、1.27％、0.87％;玉米籽粒中的總糖含量是

8、有機(jī)肥最高，為27.93％，葉片、莖、芯中的總糖都呈現(xiàn)有機(jī)無(wú)機(jī)肥最高，分別為15.93％、10.88％、6.74％;玉米籽粒、葉片、莖中的淀粉含量以有機(jī)肥處理為最高，分別為43.16％、3.91％、2.7％，而芯中的淀粉含量最高出現(xiàn)在有機(jī)無(wú)機(jī)肥處理上，為0.41％。蛋白質(zhì)指標(biāo)方面:玉米各部位的蛋白質(zhì)最高含量皆是復(fù)合肥的處理，其籽粒、葉片、莖、芯的蛋白質(zhì)在復(fù)合肥處理下的含量比不施肥處理分別高了4.23％、2.01％、1.23％、0.87;

9、礦質(zhì)元素方面:玉米中的磷含量在復(fù)合肥的處理下為籽粒、葉片、莖為最高;玉米中各部位鉀含量皆為有機(jī)無(wú)機(jī)肥處理下最高;玉米各部位鈣鎂鐵銅錳元素的含量皆呈現(xiàn)出有機(jī)肥處理下的最高;玉米籽粒和葉片中的鋅元素含量的最高值為有機(jī)無(wú)機(jī)肥，而莖的最高值出現(xiàn)在有機(jī)肥處理上。
　　4、施硒條件下不同肥源對(duì)玉米重金屬的影響及污染評(píng)價(jià)
　　在施硒條件下，肥源不同的玉米中重金屬As、Pb、Cr、Cd、Hg元素的含量不同，說(shuō)明肥料的種類(lèi)對(duì)種金屬的吸收有影響

10、，但均低于國(guó)家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中As、Pb、Cr、Cd、Hg含量均低于國(guó)家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)Se與As、Pb、Cr、Cd、Hg的相關(guān)關(guān)系，Se與As、Cr存在明顯的正相關(guān)，而Se與Pb、Cd、Hg成負(fù)相關(guān);表明在玉米喇叭口進(jìn)行施硒時(shí)玉米籽粒中的硒含量會(huì)對(duì)As、Cr含量產(chǎn)生伴隨作用，會(huì)促進(jìn)玉米籽粒對(duì)As、Cr的吸收進(jìn)程;對(duì)Pb、Cd、Hg含量產(chǎn)生拮抗作用，抑制玉米對(duì)這些元素的吸收利用;同時(shí)對(duì)玉米重金屬污染進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果顯示玉米的綜