發(fā)酵小麥制酒精副產(chǎn)物（沼渣）對豬雞的飼用價值.pdf

1、本研究主要通過微生物發(fā)酵小麥制酒精副產(chǎn)物-沼渣(fermented biogas residue，F(xiàn)BR)部分替代日糧中豆粕，研究其對生長肥育豬、海蘭褐產(chǎn)蛋雞、淮南麻黃雞的生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)、肉蛋品質(zhì)、腸道菌群、小腸絨毛形態(tài)的影響，探討FBR在養(yǎng)殖中合適的添加比例，為將來能夠規(guī)?；a(chǎn)FBR和合理應(yīng)用提供參考。本研究分為以下三個部分:
　　試驗一 飼喂FBR對豬肉品質(zhì)、血清生化指標(biāo)以及生長性能的影響
　　選取體重為40±

2、3.08kg的三元雜交豬共128頭，并將其隨機(jī)分為4組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)共8頭豬（公母各半）。對照組飼喂玉米-豆粕基礎(chǔ)飼糧，試驗1、2和3組中FBR占日糧比例分別為5％、10％和15％，等能等氮替換基礎(chǔ)飼糧中的部分豆粕。預(yù)飼期7天，試驗期共60天，分為兩個階段:前期（1～30天）和后期(31～60天)，試驗結(jié)束時計算生長性能，測定血清生化指標(biāo)及肉品質(zhì)。結(jié)果表明，在試驗后期試驗1、2和3組的平均日采食量(average daily

3、feed intake，ADFI)、平均日增重(average daily gain，ADG)均顯著高于對照組(P＜0.05)，試驗全期試驗2和3組的ADG顯著高于對照組(P＜0.05)，飼糧中添加FBR對生長肥育豬的血清生化指標(biāo)、肌肉pH1h、肉色、保水性、嫩度、肌內(nèi)脂肪及脂肪酸含量均無顯著影響，試驗1和2組背最長肌中天冬氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、絲氨酸、丙氨酸、非必需氨基酸、必需氨基酸以及總氨基

4、酸含量都顯著高于對照組(P＜0.05)。結(jié)果提示日糧中添加5％和10％FBR可以改善生長肥育豬的生長性能并提高必需氨基酸含量，還能提高部分鮮味氨基酸的含量從而改善肉的風(fēng)味。
　　試驗二 飼喂FBR對產(chǎn)蛋雞蛋品質(zhì)、生產(chǎn)性能、腸道菌群、血清生化指標(biāo)、小腸絨毛形態(tài)的影響
　　試驗選用海蘭褐產(chǎn)蛋雞（59周齡）1050只，并將其隨機(jī)分為5組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)42只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗1、試驗2、試驗3、試驗4組用FBR等

5、能氮替代基礎(chǔ)日糧中豆粕，且其占日糧的比例分別為4％、14％、24％和34％，試驗預(yù)飼5天，正式期40天。試驗期間記錄每天記錄產(chǎn)蛋率、蛋重，并記錄每次上料量。試驗結(jié)束時計算生產(chǎn)性能，并測定屠宰性能、血清生化指標(biāo)、腸道菌群、小腸絨毛形態(tài)和肉蛋品質(zhì)。結(jié)果表明:當(dāng)FBR占日糧比例超過14％時，會顯著減小采食量、蛋重、產(chǎn)蛋率和肌肉谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、甘氨酸、蛋氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸、異亮氨酸和鮮味氨基酸含量(P＜0.05)。隨著FBR占日糧比

6、例的不斷增加超過24％時，顯著提高了雞蛋蛋白高度、哈氏單位、肌肉肌酐酸和不飽和脂肪酸含量(P＜0.05)，減少了飽和脂肪酸含量(P＜0.05)。試驗2組乳酸菌顯著高于對照組(P＜0.05)。當(dāng)FBR占日糧比例超過4％時，顯著提高了空腸、十二指腸絨毛長度以及絨毛長度/隱窩深度比值(villus height/crypt depth，V/C)(P＜0.05)。結(jié)果提示，F(xiàn)BR占日糧水平超過14％時，會影響產(chǎn)蛋雞采食量、蛋重、產(chǎn)蛋率、肌肉氨基

7、酸含量，且飼喂FBR能夠提高雞蛋蛋白高度和哈氏單位，進(jìn)而提高蛋的新鮮度。除此之外FBR還可以改善小腸絨毛形態(tài)，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
　　試驗三 飼喂FBR對仔雞肉品質(zhì)、血清生化指標(biāo)、生長性能、腸道菌群、小腸絨毛形態(tài)的影響
　　試驗選用192只1日齡的淮南麻黃雞公雞，并將其隨機(jī)分為對照組，試驗1組、試驗2組和試驗3組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)12只雞，各組體重差異不顯著。FBR在試驗1、試驗2和試驗3組中占日糧比例

8、分別為3％、6％和9％，等能氮替代。試驗分為兩個階段:前期（0～21天）和后期(22～66天)，共66天。試驗結(jié)束時計算生產(chǎn)性能，并測定血清生化指標(biāo)、屠宰性能、腸道菌群、小腸絨毛形態(tài)和肉品質(zhì)。結(jié)果表明:仔雞前期飼喂3-6％FBR可提高平均日增重和降低料重比(feed/gain，F(xiàn)/G)(P＜0.05)，全期3％FBR組ADG顯著高于對照組(P＜0.05)。隨著FBR占日糧比例的增大，9％FBR顯著降低了血清白蛋白(albumin，ALB