β-胡蘿卜素在山羊胃腸道內(nèi)的消化吸收及其抗氧化作用研究.pdf

1、本試驗利用體外發(fā)酵技術(shù)、血插管技術(shù)、外翻腸囊技術(shù)，分別研究了β-胡蘿卜素對山羊瘤胃發(fā)酵內(nèi)環(huán)境參數(shù)的影響，β-胡蘿卜素在山羊瘤胃中的穩(wěn)定性以及β-胡蘿卜素在山羊小腸內(nèi)的吸收與轉(zhuǎn)化、β-胡蘿卜素對山羊血清抗氧化指標(biāo)的影響，結(jié)果表明： 1.不同濃度的β-胡蘿卜素(10、50、100、200、500mg/L)對瘤胃微生物體外發(fā)酵的影響研究表明，當(dāng)培養(yǎng)液中β-胡蘿卜素濃度為50、100、200mg/L時NH<,3>-N濃度極顯著低于對照組

2、(P<0.01)；MCP濃度各處理組均高于對照組，且隨β-胡蘿卜素濃度的升高而增加，其中200、500mg/L處理組極顯著高于對照組(P<0.01)；TVFA產(chǎn)量受β-胡蘿卜素濃度的影響不顯著(P>0.05)，但乙酸、丙酸、丁酸的比例在發(fā)酵期間有一定的變化。結(jié)果顯示：β-胡蘿卜素可提高NH<,3>-N利用率，促進(jìn)瘤胃微生物的生長。 2.不同粗料比例(50％、80％、100％粗料)對β-胡蘿卜素在瘤胃體外發(fā)酵液中消失率的影響結(jié)果表

3、明，不同粗料比例對β-胡蘿卜素體外發(fā)酵中的穩(wěn)定性沒有影響；在本實驗條件下體外發(fā)酵3-24h間的β-胡蘿卜素消失率約為6％-20％。 3.利用腸系膜靜脈血插管、前腔靜脈血插管、頸動脈留置針采血技術(shù)，研究了山羊?qū)煞N不同劑量的β-胡蘿卜素的吸收和轉(zhuǎn)化情況，結(jié)果表明本實驗所設(shè)計的27.5mg/d和55mg/d的β-胡蘿卜素添加水平下連續(xù)飼喂一周，山羊不同血管采集血清中均未檢出β-胡蘿卜素；27.5mg/d和55mg/d的β-胡蘿卜素添

4、加水平下，山羊血清維生素A濃度在飼喂后均上升，且55mg/d的添加量血清維生素A濃度上升幅度較高，在飼喂后10h內(nèi)其血清最高維生素A濃度約為27.5mg/d添加量的1.5倍；連續(xù)添加27.5mg/d和55mg/d的β-胡蘿卜素一周，山羊血清維生素A濃度分別達(dá)到0.547μg/ml和1.396μg/ml。 4.采用外翻腸囊法以及剪碎小腸組織體外培養(yǎng)法研究了山羊小腸不同部位(十二指腸、空腸前段、空腸中段、空腸后段、回腸)對β-胡蘿卜

5、素的吸收和轉(zhuǎn)化情況，結(jié)果表明山羊小腸不同腸段轉(zhuǎn)化β-胡蘿卜素能力強(qiáng)弱順序為：十二指腸>空腸后段>空腸前段>空腸中段>回腸；β-胡蘿卜素主要吸收部位為空腸前段。 5.選用4只徐淮白山羊，按4×4拉丁方設(shè)計，研究了A、B、C、D(0、27.5、55、82.5mg/d)四種劑量β-胡蘿卜素對山羊血清的抗氧化指標(biāo)和丙二醛含量的影響，結(jié)果表明D組T-AOC極顯著高于A、B、C組(P<0.01)，C組顯著高于B組(P<0.05)，極顯著高于