施用不同pH值溶液對藍莓生長及果實品質的影響.pdf

1、藍莓（Vaccinium corymbosum），因富含礦物質、維生素以及花青素等抗氧化物質而備受國內外消費者青睞。我國藍莓引種多在北方種植，而在南方藍莓引種栽培時間短，品種少。我國南方氣候溫暖濕潤、雨水充足、土壤大多偏酸性，適合藍莓的種植。本研究在湖南省長沙地區(qū)以引種的兔眼杰兔藍莓和高叢薄霧藍莓為試驗材料，采用H2SO4、Al2(SO4)3和NaOH配制不同pH值(4.5、5.5、6.5、8.5)溶液澆淋盆栽藍莓，以pH7.0為對照(

2、CK)。通過對藍莓植株形態(tài)、生理生化指標、葉片營養(yǎng)元素含量、光合作用以及果實品質等指標測定，探究不同pH值對于引種藍莓生長和果實品質的影響，為今后藍莓在湖南地區(qū)乃至南方其他適種地區(qū)的栽培推廣提供相關的技術支持。主要研究結果如下:
　　(1)從pH7.0至pH4.5，即酸度增加對兔眼杰兔和高叢薄霧藍莓營養(yǎng)生長以及生殖生長均有促進作用，以兔眼杰兔的促生長效果較好，而堿性(pH8.5)環(huán)境嚴重抑制其生長直至導致死亡。在pH4.5酸度較強

3、的環(huán)境下，相比CK，杰兔藍莓株高增加31.8％，地徑增加76.19％，冠幅增加25.02％，花序長度增加27.78％，花芽個數增加38.89％，果實橫徑增加37.50％，果實縱徑增加34.21％;薄霧藍莓株高增加21.83％，地徑增加1.5％，冠幅增加20.67％，花序長度增加17.92％，花芽個數增加21.57％，果實橫徑增加12.99％，果實縱徑增加16.18％。
　　(2)從pH7.0至pH4.5，兔眼杰兔和高叢薄霧藍莓的S

4、OD、POD、CAT酶活性和可溶性糖含量隨著酸度增強而增加，但MDA含量呈降低趨勢;其中以對兔眼杰兔藍莓的提升效果較好。在pH4.5處理下與CK相比，杰兔藍莓SOD活性升高99.50％，POD活性升高137.78％，CAT活性升高176.51％以及可溶性糖含量升高33.67％，而MDA含量降低51.07％;薄霧藍莓SOD活性升高151.74％，POD活性升高49.29％，CAT活性升高56.19％以及可溶性糖含量升高18.10％，而MD

5、A含量降低55.07％。
　　(3)從pH7.0至pH4.5，隨著酸度的升高，兔眼杰兔和高叢薄霧藍莓葉片N、P含量呈上升趨勢，而K元素含量呈下降趨勢;其中以兔眼杰兔的提升效果較好。在pH4.5處理下與CK相比，杰兔藍莓葉片中N元素含量升高28.02％，P元素含量升高192.16％，K元素含量降低36.47％;薄霧藍莓葉片中的N元素含量升高20.81％，P元素含量升高69.05％，K元素含量降低51.77％。與酸性環(huán)境相比，當在堿性

6、環(huán)境下時，兩種藍莓葉片N和P元素含量較低，但K元素含量較高。
　　(4)從pH7.0至pH4.5，隨著酸度升高兔眼杰兔和高叢薄霧藍莓葉綠素含量、葉面積和比葉重以及光合作用指標均呈上升趨勢;但在堿性環(huán)境下各項指標均下降。在pH4.5處理下與CK相比，杰兔藍莓葉綠素含量有較大提升，比葉重增加39.68％，葉面積增加45.61％，而光合作用指標也有較大提升;薄霧藍莓葉綠素含量同樣有較大提升，比葉重增加17.93％，葉面積增加4.15％，

7、光合作用指標同樣提升較大。
　　(5)從pH7.0至pH4.5，隨著酸度的升高兔眼杰兔和高叢薄霧藍莓果實花青素含量、果實可溶性糖含量以及SOD酶活性均呈上升趨勢，以高叢薄霧藍莓果實品質提升效果較好;在堿性環(huán)境下各項指標達到最低。在pH4.5處理下與CK相比，杰兔藍莓果實花青素含量升高115.38％，果實可溶性糖含量升高32.99％，SOD酶活性升高62.07％。薄霧藍莓果實花青素含量升高211.54％，果實可溶性糖含量升高28.8