低色素出芽短梗霉的選育及其培養(yǎng)條件優(yōu)化.pdf

1、短梗霉多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵生成的胞外多糖。本文主要研究了低色素出芽短梗霉的選育、培養(yǎng)條件的優(yōu)化、發(fā)酵罐驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)和產(chǎn)品的分離提純等。 首先通過(guò)紫外線、硫酸二乙酯(DES)誘變，獲得一株低色素出芽短梗霉變異株G-58，發(fā)酵液顏色白色，吸光度0.300，最終pH值穩(wěn)定在3.4-3.5，多糖產(chǎn)量19.2g/L以上；發(fā)酵性能穩(wěn)定。由單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)所得各種數(shù)據(jù)及推論，可以總結(jié)出以下結(jié)論：當(dāng)蔗糖50g/L，MgSO40.4g/L，

2、(NH4)2SO40.4g/L，酵母膏0.3g/L，NaCl4g/L，K2HPO46g/L時(shí)，選用36h接種齡，2％(v/v)接種量，在28℃條件下發(fā)酵出芽短梗霉，短梗霉多糖產(chǎn)量達(dá)到23g/L，發(fā)酵液的吸光度0.04。 然后進(jìn)行發(fā)酵罐驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，得到如下結(jié)論：結(jié)果基本與前面結(jié)論一致，以攪拌速度與通氣量的不同組合發(fā)酵，攪拌速度400r/min、通氣量3L/min是最佳組合，多糖產(chǎn)量達(dá)到24.1g/L糖轉(zhuǎn)化率達(dá)48.2％。 最

3、后由以上發(fā)酵過(guò)程研究和多糖分離提純單因素及正交實(shí)驗(yàn)的各種數(shù)據(jù)，可總結(jié)出以下結(jié)論：在最佳發(fā)酵條件的基礎(chǔ)上，將120h短梗霉多糖發(fā)酵液加蒸餾水稀釋5倍，以4000r/min的速度離心30min分離菌體，將上清液pH值調(diào)為7.0，經(jīng)70℃熱處理(滅酶)10min后冷卻至室溫，加3倍體積的95％L醇，攪拌，4℃放置12h，使短梗霉多糖充分沉淀，再以4500r/min的速度離心15min分離多糖沉淀，粗多糖用65％酒精洗滌3次后過(guò)濾或離心，經(jīng)60