白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培研究.pdf

1、白香蘑[Lepista caespitosa(Bres.) Sing.]分類學(xué)上隸屬于擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、層菌綱(Hymenomycotina)、傘菌目(Agricales)、白蘑科(Tricholomataceae)、香蘑屬(lepista)。白香蘑屬草腐生好氣性真菌，夏秋季在山坡草叢中及草原上叢生或群生，并形成蘑菇帶或蘑菇圈，主要分布在吉林、山西、新疆。白香蘑氣味濃香，鮮美可口，并可預(yù)防治療多種疾病，且價(jià)格

2、昂貴。近年來(lái)，白香蘑逐步被世人所認(rèn)識(shí)、了解并受到歡迎。隨著市場(chǎng)需求的增加，受利益的驅(qū)使人們掠奪式的采集，使野生白香蘑資源逐年減少，瀕臨滅絕，很難滿足市場(chǎng)需要，人工栽培勢(shì)在必行。但有關(guān)白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培的研究尚未見報(bào)道，因此，本試驗(yàn)對(duì)白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培進(jìn)行了研究，為開發(fā)、利用這一資源提供理論依據(jù)。其研究結(jié)果如下：
　　1.白香蘑菌絲能在多種碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。最適碳源為蔗糖，其次是淀粉；最

3、適氮源為蛋白胨，其次是酵母膏；最適無(wú)機(jī)鹽為硫酸鎂，其次是硫酸鈣。采用L9(33)正交試驗(yàn)結(jié)果表明：白香蘑菌絲生長(zhǎng)的培養(yǎng)基以蔗糖25g·L-1、蛋白胨2g·L-1、硫酸鎂0.5g·L-1、瓊脂20g·L-1為最佳。
　　2.白香蘑菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍為10~35℃，最適溫度為25℃；pH值范圍為4~10，最適范圍5~7；光照對(duì)菌絲生長(zhǎng)影響明顯，以暗培養(yǎng)為宜；適量的通氣對(duì)菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。
　　3.白香蘑菌絲在以玉米粒為原種的培