戊糖片球菌對(duì)商品肉雞生產(chǎn)性能的影響及對(duì)腸炎沙門氏菌的抑制作用.pdf

1、在前期試驗(yàn)中，我們發(fā)現(xiàn)來(lái)自散養(yǎng)成年草科雞盲腸中的戊糖片球菌具有改善青腳麻雞生長(zhǎng)性能和胸肉風(fēng)味的作用，于是我們把焦點(diǎn)集中于對(duì)這株菌益生作用的探索上:包括驗(yàn)證它是否對(duì)AA肉雞（白羽肉雞配套系）也產(chǎn)生促生長(zhǎng)作用，以及能否影響機(jī)體免疫能力。我們選擇了對(duì)目前我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重危害的腸炎沙門氏菌作為攻毒菌株，重點(diǎn)探討戊糖片球菌對(duì)感染雞體內(nèi)腸炎沙門氏菌的抑制效果，并對(duì)相應(yīng)的致病機(jī)制和抗病作用機(jī)理進(jìn)行初步探究，也期待能為腸炎沙門氏菌的抗病育種提供一些參

2、考。
　　本試驗(yàn)以AA肉雞為試驗(yàn)對(duì)象，在日糧中添加戊糖片球菌微膠囊制劑，對(duì)生產(chǎn)性能、盲腸短鏈脂肪酸含量、免疫器官指數(shù)進(jìn)行測(cè)定同時(shí)對(duì)腸炎沙門氏菌攻毒后不同時(shí)間點(diǎn)的雞體溫，盲腸菌群數(shù)量，脾臟、盲腸組織TLR4信號(hào)通路基因表達(dá)量進(jìn)行檢測(cè)。探究戊糖片球菌對(duì)AA肉雞的促生長(zhǎng)作用以及腸炎沙門氏菌的抑制效果。主要研究結(jié)果如下:
　　1、戊糖片球菌微膠囊的最佳包埋條件為海藻酸鈉濃度2％，CaCl2濃度1％，脫脂奶粉濃度5％，乳糖濃度6％，包

3、埋產(chǎn)率達(dá)到80.44％;且產(chǎn)品具有較好的耐酸性與腸溶性，在室溫(20℃)下具有較好的貯存穩(wěn)定性。表明經(jīng)微膠囊包埋處理后，該株戊糖片球菌微生態(tài)制劑的抗熱、抗壓和抗胃酸能力增強(qiáng);其保存期延長(zhǎng)，更利于儲(chǔ)存和生產(chǎn)應(yīng)用。
　　2、飼喂戊糖片球菌顯著提高了肉仔雞的生產(chǎn)性能，全期平均增重較未添加組(對(duì)照組）提高13.36％，料肉比降低6.07％;顯著提高胸肌率和腿肌率，胸肌率較未添加組提高19.24％，腿肌率提高12.26％;胸腺、脾臟、法氏囊

4、指數(shù)與對(duì)照組比較有提高但差異不顯著;盲腸短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）含量與對(duì)照組相比均明顯提高，且丁酸含量較對(duì)照組達(dá)到顯著差異。表明在試驗(yàn)期內(nèi)持續(xù)添加戊糖片球菌微膠囊可提高肉雞飼料利用率，提高生長(zhǎng)性能，同時(shí)也能改善肉雞產(chǎn)肉性能并且可能對(duì)盲腸內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)和免疫能力的提高產(chǎn)生一些積極作用。
　　3、腸炎沙門氏菌感染后雛雞體溫變化，死亡集中在第3-7天，試驗(yàn)組死亡率較對(duì)照組低33.33％;試驗(yàn)組在攻毒后盲腸菌群數(shù)量雖有增加但變化不大，

5、并且很快就恢復(fù)正常，而對(duì)照組在攻毒后盲腸中沙門氏菌數(shù)量迅速增加，差異達(dá)到顯著水平。表明日糧中持續(xù)添加戊糖片球菌可抑制腸炎沙門氏菌感染，這種抑制作用很可能是通過(guò)減少腸道致病菌定植來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
　　4、TLR4信號(hào)通路基因表達(dá)結(jié)果顯示，對(duì)照組脾臟和盲腸組織的TLR4、MyD88、TRAF6、NF-kB、IFN-β、TNF-α和IL6的表達(dá)量在感染后第1天最高且顯著或極顯著高于試驗(yàn)組，并隨著時(shí)間點(diǎn)逐漸降低，兩組織基因表達(dá)規(guī)律一致;而試驗(yàn)組