乳酸改性沸石對感染沙門氏菌肉雞的影響研究.pdf

1、本研究摸索乳酸改性沸石的最佳工藝條件及其對沙門氏菌的抑菌作用，并探討乳酸改性沸石對感染沙門氏菌肉雞生產(chǎn)性能、抗氧化能力及免疫功能的影響，以期為乳酸改性沸石替代抗生素緩解沙門氏菌對肉雞的危害及在肉雞飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。試驗分為三部分:
　　 試驗一，本試驗旨在研究天然及改性沸石對雞白痢沙門氏菌的體外抑菌效果，分別以(w/v)0.5％、1％、2％、4％、8％乳酸改性沸石以及1％天然沸石、高溫改性沸石、乳酸改性沸石加入雞白痢沙門

2、氏菌懸液中，將沙門氏菌培養(yǎng)后計數(shù)。結(jié)果表明，天然沸石、高溫改性沸石對沙門氏菌的抑菌效果不明顯，而乳酸改性沸石的抑菌效果最好，且隨添加量的增加，抑菌效果增強(qiáng)。當(dāng)增加到2％(w/v)時，沙門氏菌活菌數(shù)減少99.88％，而添加量為4％、8％時可完全抑制沙門氏菌生長。
　　 試驗二，本試驗通過在日糧中添加乳酸改性沸石，研究其對雞白痢沙門氏菌感染后肉雞生產(chǎn)性能、腸道菌群及免疫器官指數(shù)的影響。試驗選用300只1日齡AA肉雞，隨機(jī)分為5組，每

3、組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只。其中第1組為對照組，不攻毒，飼喂基礎(chǔ)日糧:第2-5組在3日齡灌喂4×104CFU雞白痢沙門氏菌1次，分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+50mg/kg金霉素、基礎(chǔ)日糧+2％天然沸石、基礎(chǔ)日糧+1％乳酸沸石。結(jié)果表明，感染組肉雞21日齡的平均日增重較對照組極顯著降低(P＜0.01)，而天然沸石和乳酸改性沸石則使感染沙門氏菌肉雞平均日增重分別提高了14.31％和13.84％(P＜0.01)，與正常對照組和抗生素組相近(P

4、＞0.05)。感染組肉雞4日齡、7日齡、14日齡盲腸內(nèi)乳酸菌數(shù)減少(P＜0.05)，沙門氏菌數(shù)增加(P＜0.05)。添加乳酸沸石顯著增加了肉雞4日齡、7日齡、14日齡盲腸內(nèi)的乳酸桿菌數(shù)(P＜0.05)，降低了沙門氏菌數(shù)(P＜0.05)，且與抗生素組比抑制效果相當(dāng)(P＞0.05)。感染組肉雞21日齡脾臟指數(shù)顯著升高(P＜0.05)，添加天然沸石和乳酸沸石后，肉雞脾臟指數(shù)分別降低57.8％和55.8％(P＜0.01)，而與抗生素相比無顯著差

5、異(P＞0.05)。
　　 試驗三，研究乳酸改性沸石對雞白痢沙門氏菌攻毒后肉雞抗氧化能力及免疫性能的影響。試驗處理同試驗二。結(jié)果表明，感染沙門氏菌使肉雞血清DAO活力有一定的增高(P＞0.05)，添加抗生素、天然沸石、乳酸沸石使肉雞血清DAO活力顯著降低(P＜0.05)，并且隨著日齡變化肉雞血清DAO活力有降低趨勢。感染組肉雞4日齡的血清CAT活性、SOD活性顯著下降(P＜0.05)，21日齡的血清MDA含量顯著上升(P＜0.0

6、5)。添加乳酸沸石使肉雞4日齡血清CAT活性顯著升高(P＜0.05)，7日齡血清MDA含量顯著降低(P＜0.05)，SOD活性顯著升高(P＜0.05)，14日齡血清抗氧化各指標(biāo)無明顯變化(P＞0.05)，21日齡血清CAT活性顯著升高(P＜0.05)。感染沙門氏菌增加了肉雞4日齡和21日齡空腸粘膜MDA含量(P＜0.05)，降低了7日齡空腸粘膜CAT活性和回腸粘膜SOD活性(P＜0.05)，以及21日齡回腸粘膜SOD活性(P＜0.05)

7、，與抗生素組的效果相近(P＞0.05)。感染組肉雞肝臟4日齡MDA含量顯著提高(P＜0.05)。乳酸沸石的添加顯著提高了肉雞7日齡肝臟CAT活性和降低了21日齡肝臟MDA含量(P＜0.05)，效果優(yōu)于抗生素組(P＜0.05)。感染沙門氏菌對肉雞血清NOS活性影響不大(P＞0.05)。乳酸沸石則有降低感染沙門氏菌肉雞各日齡空腸粘膜NOS活性的趨勢，與抗生素組效果相近(P＞0.05)。感染沙門氏菌使肉雞7日齡的空腸和回腸黏膜IgG含量和21