不同植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨肥肝脂肪代謝及膽固醇含量影響的研究.pdf

1、本文采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，分別在櫻桃谷鴨強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平的植物油脂，研究其對(duì)櫻桃谷鴨產(chǎn)肝性能、肥肝脂肪酸組成、脂肪代謝和肥肝膽固醇含量的影響。 1．強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨產(chǎn)肝性能和脂肪酸組成的影響目的：研究強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨產(chǎn)肝性能和脂肪酸組成的影響。方法：采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，在強(qiáng)飼飼糧中分別添加不同水平的山茶油、芝麻油和大豆油(2％和5％)，測(cè)定各組櫻桃谷鴨胴體形狀和肥肝脂肪

2、酸組成。結(jié)果：2％和5％植物油脂添加1-6組和對(duì)照組的最大肥肝重分別為：600.2g、430.21g、560g、450g、500.83g、480.52g和430.15g，平均肝重分別為：425.74g、285.48g、388.21g、292.88g、352.30g、258.47g和304.46g；596添加水平的植物油脂組最大肥肝重和平均肝重顯著低于其它組(p<0.05)，2％添加水平組則明顯高于其它組；植物油脂明顯提高肥肝重和不飽和脂

3、肪酸的含量(p<0.01)，山茶油添加組增加肥肝中不飽和脂肪酸的效果最明顯。結(jié)論：強(qiáng)飼飼糧中植物油脂添加水平2％為宜。 2．強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨肥肝脂肪代謝的影響目的：研究強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨肥肝脂肪代謝的影響。方法：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與第一部分相同。強(qiáng)飼期結(jié)束后，測(cè)定各試驗(yàn)組血清和肥肝中與脂類代謝相關(guān)的激素含量、酶活、其它生化指標(biāo)和制作肥肝組織切片并觀察分析。結(jié)果：以富含MUFA的山茶油正向調(diào)節(jié)血

4、脂、抗過(guò)氧化、激素、酶和脂肪沉積的作用更強(qiáng)；各試驗(yàn)組櫻桃谷鴨肝細(xì)胞和肝組織中脂肪沉積急劇增加，肝細(xì)胞迅速增大，但肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)始終保持完整，沒(méi)有出現(xiàn)炎癥細(xì)胞大量浸潤(rùn)、組織壞死和細(xì)胞破裂的現(xiàn)象。結(jié)論：強(qiáng)飼后期，櫻桃谷鴨脂類運(yùn)輸趨于飽和，提高植物油脂的添加水平反而降低了激素和酶對(duì)脂類運(yùn)輸?shù)恼{(diào)控作用，阻礙肝臟脂肪沉積：櫻桃谷鴨對(duì)強(qiáng)飼具有較強(qiáng)的代謝適應(yīng)性。 3．強(qiáng)飼飼糧中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨肥肝膽固醇含量的影響目的：研究強(qiáng)飼飼糧

5、中添加不同水平植物油脂對(duì)櫻桃谷鴨肥肝膽固醇含量的影響及其應(yīng)用效果。方法：試驗(yàn)設(shè)計(jì)與第一部分相同，強(qiáng)飼期結(jié)束后，測(cè)定各試驗(yàn)組櫻桃谷鴨血清載脂蛋白A、載脂蛋白B、其它生化指標(biāo)和肥肝膽固醇含量。結(jié)果：與對(duì)照組相比，2％水平的植物油脂添加組載脂蛋白A、載脂蛋白B、膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL-C)高于對(duì)照組，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)低于對(duì)照組；而5％水平的植物油脂添加組與2％水平組相反