微生態(tài)制劑對羔羊育肥和屠宰性能的影響及羊肉和羊糞中某些有害物含量的測定.pdf

1、本試驗選擇乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、酵母菌制劑、EM制劑等四種微生態(tài)制劑，并將每一種制劑細分為三個不同的濃度水平與對照組進行比較，以觀察不同類型微生態(tài)制劑及其不同添加水平對3月齡雜交羔羊育肥和屠宰性能的影響，并測定了羊肉與羊糞中的某些有害物的含量。 試驗一：微生態(tài)制劑對羔羊育肥效果的影響，結(jié)果表明：四種微生態(tài)制劑與對照組的羔羊日增重均顯著提高(P<0.05)；四種微生態(tài)制劑間，羔羊日增重只有乳酸菌制劑組與芽孢桿菌制劑組差異顯著(

2、P<0.05)，平均值最高達到252g/d；在不同的濃度水平上，有4個組均與對照組差異顯著(P<0.05)，而同一制劑不同濃度組間差異不顯著，最高的日增重水平來自EM制劑(80ml/d)達到266g/d。在飼料報酬上，乳酸菌制劑分別與芽孢桿菌制劑和EM制劑差異顯著(P<0.05)，最好的水平為芽孢桿菌制劑(2‰)和酵母菌制劑(2‰)都比對照組提高了22.9％。 試驗二：在試驗一的基礎上選擇四種微生態(tài)制劑中育肥效果相對較好的濃度水

3、平，分別是乳酸菌制劑(2‰)、芽孢桿菌制劑(1‰)、酵母菌制劑(2‰)、EM制劑(80ml/d)和對照組，并分別從5個組中選出體重相近的羔羊3只，進行屠宰性能比較，結(jié)果表明：除GR值和骨重試驗組顯著低于對照組外，所有試驗組的屠宰性能均顯著優(yōu)于對照組，其中胴體重和凈肉重最高組分別為芽孢桿菌制劑(1‰)18.91kg和酵母菌制劑(2‰)14.29kg，而對照組的胴體重和凈肉重分別為14.82kg和10.51kg，屠宰率最高的為芽孢桿菌制劑(

4、1‰)達到51.82％。說明微生態(tài)制劑可以顯著提高羔羊肉產(chǎn)量。 試驗三：對試驗二中選定羔羊的羊肉和羊糞中的有害物含量進行了測定，結(jié)果顯示：所有重金屬在羊肉中的含量均低于國家無公害食品含量標準。在羊肉中，汞和鉛的含量4個試驗組均低于對照組，其中汞含量最少組為酵母菌制劑(2‰)0.001mg/kg，鉛含量最少組為EM制劑(80ml/d)；砷含量4個試驗組均高于對照組其中乳酸菌制劑(2‰)和芽孢桿菌制劑(1‰)達到顯著水平；鎘含量酵母

5、菌制劑(2‰)0.016mg/kg顯著低于對照組0.034mg/kg；鉻含量乳酸菌制劑(2‰)顯著高于對照組。在羊糞中，汞含量試驗組與對照組均差異不顯著；鉛含量乳酸菌制劑(2‰)0.973mg/kg和酵母菌制劑(2‰)0.957mg/kg顯著高于對照組0.513mg/kg；砷含量乳酸菌制劑(2‰)顯著高于對照組，其它3個試驗組與對照組差異不顯著；鎘含量EM制劑(80ml/d)顯著低于對照組；鉻含量3個試驗組均高于對照組，其中酵母菌制劑(