大豆黃酮和氯化鈷在養(yǎng)殖魚類中的安全性評價.pdf

1、本文以我國重要的養(yǎng)殖經(jīng)濟魚類異育銀鯽（Carassais auratus gibebio）和大菱鲆（Scophthalmus maximusL.）為研究對象，通過攝食生長實驗，分別研究異育銀鯽和大菱鲆對飼料中大豆黃酮和氯化鈷的安全耐受限量。本文研究內容和主要研究結果如下:
　　1、大豆黃酮在異育銀鯽飼料中的安全性評價
　　以初始體重為15.27±0.02g的異育銀鯽當年魚種為靶動物，在異育銀鯽基礎飼料中添加0、40、200、

2、400 mg/kg的大豆黃酮，通過攝食生長實驗，研究大豆黃酮對異育銀鯽的生長、存活、血清生理生化指標、非特異性免疫、抗氧化、抗病力、性激素水平、組織中大豆黃酮和雌馬酚殘留量以及肝臟、腸道、卵巢組織學結構等的影響，以確定大豆黃酮在異育銀鯽飼料中添加的安全限量。實驗中，每個處理組設置6個重復，每個重復30尾魚，實驗為期10周。實驗結果表明:本實驗條件下，與對照組相比，飼料中添加大豆黃酮對異育銀鯽的生長性能均無顯著性影響(P＞0.05);飼料

3、中添加大豆黃酮對異育銀鯽大部分血液生理生化指標無顯著性影響（P＞0.05），但是飼料中添加400 mg/kg的大豆黃酮顯著降低了血清尿素氮水平以及尿素氮和肌酐的比值(P＜0.05);飼料中添加大豆黃酮顯著促進了異育銀鯽的非特異性免疫反應及抗氧化力(P＜0.05)，但是各處理組間無顯著差異(P＞0.05);飼料中添加400 mg/kg的大豆黃酮顯著提高了血清雌二醇、卵黃蛋白原及肝臟卵黃蛋白原的含量(P＜0.05)，但顯著降低了卵巢指數(shù)(P

4、＜0.05);飼料中添加大豆黃酮對異育銀鯽肝臟組織學結構沒有顯著影響，沒有發(fā)現(xiàn)明顯的組織損傷或者病理現(xiàn)象，但是飼料中添加400 mg/kg對異育銀鯽中腸腸絨毛具有一定的損傷作用。本研究結果表明:在本實驗條件下，在異育銀鯽基礎飼料中添加40 mg/kg大豆黃酮是安全的，其安全系數(shù)至少為5倍。
　　2、氯化鈷在大菱鲆飼料中的安全性評價
　　以初始體重為10.00±0.08 g的大菱鲆當年魚種為靶動物，在大菱鲆基礎飼料中添加0、3

5、.6、18及36 mg/kg的鈷（以氯化鈷形式添加），通過攝食生長實驗，研究鈷對大菱鲆的生長、存活、血清生理生化指標、抗氧化力、消化酶活力、血清和肝臟中VB12含量、組織中鈷殘留量、肝臟和腸道組織學結構等的影響，以確定鈷在大菱鲆飼料中的安全添加限量。實驗中，每個處理組設置6個重復，每個重復30尾魚，實驗為期10周。實驗結果表明:本實驗條件下，飼料中添加鈷對大菱鲆的存活率沒有顯著性影(P＞0.05)，但飼料中添加36 mg/kg鈷顯著降低

6、了大菱鲆的攝食率、特定生長率、肝體比和臟體比（P＜0.05）;飼料中添加高劑量鈷(18 mg/kg和36 mg/kg)顯著降低了大菱鲆血清過氧化氫酶、谷草轉氨酶和堿性磷酸酶活力以及胃淀粉酶和胰蛋白酶活力(P＜0.05);大菱鲆血糖含量、血清和肝臟中VB12含量、肝臟和肌肉中鈷的殘留量均隨飼料中鈷的添加量增加而顯著升高(P＜0.05);飼料中添加鈷對大菱鲆腸道組織學結構沒有產生顯著影響，但飼料中添18和36 mg/kg的鈷使得肝血竇出現(xiàn)一