靈芝—松茸混菌共酵多糖積累與多糖生物活性的研究.pdf

1、隨著分子生物學(xué)的飛速發(fā)展,人們對(duì)多糖及其復(fù)合物分子的生物活性有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí).靈芝多糖與松茸多糖是靈芝和松茸中最有效的成分之一.現(xiàn)代科學(xué)研究表明,靈芝的活性多糖成分具有多種生理功能,主要表現(xiàn)在調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤作用、促進(jìn)體內(nèi)核酸與蛋白質(zhì)的代謝、抗氧自由基作用、對(duì)心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用、抗放射與促進(jìn)骨髓造血機(jī)能、消炎活性、降血糖作用.松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效.松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用.以人工栽培,采用子

2、實(shí)體加工而成為食品或藥物,服用這些產(chǎn)品雖有顯著療效,然而仍有許多不利因素.如:生產(chǎn)周期長(zhǎng),生產(chǎn)受季節(jié),天氣影響,需占用大量土地和人力,低產(chǎn)量,高成本等不利因素.研究藥(食)真菌的液態(tài)深層發(fā)酵已成為發(fā)展趨勢(shì),發(fā)酵工藝日趨成熟,許多菌種已產(chǎn)業(yè)化.然而,目前對(duì)混菌發(fā)酵的研究主要集中在飼料生產(chǎn)和SCP上,對(duì)含功能活性成分的菌種的混菌共酵的研究鮮見報(bào)道.該文以誘變優(yōu)選的靈芝和松茸菌種為材料進(jìn)行單、混菌的發(fā)酵特性、多糖提取、分離、純化、結(jié)構(gòu)分析及抗

3、腫瘤活性功能等進(jìn)行了系統(tǒng)的比較研究.對(duì)靈芝、松茸及混菌胞內(nèi)多糖的提取工藝進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)研究.結(jié)果表明:溫度影響最為顯著,其次是樣水比和提取時(shí)間.三種多糖提取條件較為一致,最佳提取工藝條件為:溫度95℃、樣水比1:20、提取時(shí)間2h.靈芝、松茸及混菌胞內(nèi)多糖的得率分別為10.37﹪、3.80﹪、8.54﹪.經(jīng)單因素實(shí)驗(yàn)表明沉淀多糖用的乙醇濃度以75-80﹪為佳,提取次數(shù)以兩次較為理想.采用Savage法、DEAE 32離子交換層析法及Sep

4、hadex G-75凝膠過(guò)濾法提純靈芝、松茸及L-S混菌多糖.純化的多糖經(jīng)凝膠柱層析、紫外光譜、茚三酮染色和聚丙烯酰胺凝膠電泳檢驗(yàn)其純度.對(duì)純化的靈芝、松茸以及其混菌多糖用氣相色譜鑒定其單糖組分.通過(guò)用靈芝、松茸、L-S混菌、L+S混合多糖的高、中、低劑量對(duì)昆明小鼠進(jìn)行抗腫瘤(Heps)比較實(shí)驗(yàn)表明:靈芝多糖在450mg/kg.d劑量時(shí)抑瘤率達(dá)到85.6﹪;松茸多糖在150mg/kg.d的劑量時(shí)抑瘤率達(dá)88.1﹪;L-S混菌多糖的抑瘤效