2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、本課題先以野生山葡萄為原料,研究了提取、分離白藜蘆醇的方法與條件,建立了最佳提取工藝與純化工藝,然后初步鑒定了白藜蘆醇的結(jié)構(gòu),并測(cè)定其含量,最后簡(jiǎn)單研究了白藜蘆醇作為抗氧化劑在豬油中的應(yīng)用及其在自由基反應(yīng)體系中清除自由基的能力,這些都為白藜蘆醇在保健食品中的應(yīng)用打下了良好的基礎(chǔ)。 以野生山葡萄皮為原料,采用超聲波輔助法,通過有機(jī)溶劑的提取,得到白藜蘆醇粗提液。通過正交試驗(yàn),采用60%甲醇溶液作為溶劑,提取最佳條件為浸提溫度60℃

2、,浸提時(shí)間40min,料液比為1:40,浸提兩次,達(dá)到最佳浸提效果。 然后對(duì)白藜蘆醇的純化進(jìn)行了研究,以NKA-Ⅱ,NKA-9和D101三種大孔吸附樹脂做為吸附劑,進(jìn)行柱層析。結(jié)果表明由NKA-9大孔吸附樹脂填充的色譜柱為試驗(yàn)中的最佳吸附樹脂,具有較好的選擇吸附性,易于觀察,解吸率高。其動(dòng)態(tài)飽和吸附量約為2.31mg/mL濕樹脂。最佳吸附條件:上樣濃度3~4mg/mL,上樣速率1mL/min,上樣量0.5BV,pH值為4;解吸采

3、用75%甲醇,解吸流速1mL/min,pH值為8時(shí)可以將白藜蘆醇較好的純化。 利用白藜蘆醇具有一定特征的顏色反應(yīng),定性的測(cè)定樣品中含有白藜蘆醇。并利用紫外光譜掃描,定性的鑒定白藜蘆醇。在200~400nm光譜范圍內(nèi)對(duì)樣品進(jìn)行掃描,然后和白藜蘆醇的標(biāo)準(zhǔn)譜圖進(jìn)行對(duì)照,結(jié)果樣品與標(biāo)準(zhǔn)譜圖一致在308nm處有吸收峰。利用高效液相色譜法測(cè)定野生山葡萄皮中白藜蘆醇的含量。應(yīng)用乙腈-水(26:74)為流動(dòng)相,檢測(cè)波長(zhǎng)為303nm,柱溫為35℃

4、,色譜柱C-18(250mm×4.6mm,5μm)。結(jié)果顯示野生山葡萄皮中自藜蘆醇含量為156.197μg/g。 最后研究了白藜蘆醇的抗氧化性質(zhì)。主要對(duì)白藜蘆醇對(duì)豬油抗氧化性質(zhì)的能力和消除氧自由基、羥自由基、超氧自由基的能力進(jìn)行分析。得出結(jié)論:白藜蘆醇具有抗氧化能力,并且隨著濃度的增大其抗氧化能力也逐漸增強(qiáng)。白藜蘆醇對(duì)豬油具有較強(qiáng)的抗氧化作用,且具有劑量效應(yīng)關(guān)系;提取物濃度達(dá)1%時(shí)的抗氧化活性在短時(shí)間(2d)內(nèi)與0.02%BHT

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