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1、上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文產(chǎn)過氧化氫酶菌株的篩選、鑒定與高產(chǎn)菌株CE2A的誘變選育和發(fā)酵條件優(yōu)化姓名:張增祥申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):食品科學(xué)與工程指導(dǎo)教師:孫謐20091127上海海洋人學(xué)碩士學(xué)位論文麥芽糖含量40g/L、裝液量426mL、牛肉膏含量369g/L、氯化鈣含量和氯化鎂含量均為0001mol/L、起始pH為91;最佳培養(yǎng)條件為:20℃,按裝液量的15%進行接種培養(yǎng)。過氧化氫酶活力由18497U/IIlL提高藥J253249U/
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