物聯(lián)網(wǎng)對肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈競爭力提升的研究.pdf

1、近年來,我國食品安全事件頻繁發(fā)生,嚴(yán)重危害了人民群眾的生命健康安全,同時(shí)帶來了很多社會(huì)負(fù)面效應(yīng)。因此,加大食品安全監(jiān)管力度,建立長效監(jiān)管機(jī)制就顯得尤為重要。
　　 在我國傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中,存在著缺乏質(zhì)量安全信息共享、信息傳遞不暢和時(shí)效性差的情況,這些導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生的重要原因。由此,增強(qiáng)我國肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈的競爭力是解決問題的關(guān)鍵所在。食品安全領(lǐng)域中,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用不僅充分實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代科技服務(wù)普通百姓日常生活的最

2、初愿望,也起到了食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐的作用,其在供應(yīng)鏈中的優(yōu)勢逐漸彰顯。鑒于此,本文通過對比分析應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)前后,肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體競爭力水平及各個(gè)維度競爭力水平的變化,驗(yàn)證了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈的競爭力起到提升作用。
　　 首先,針對我國傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式中存在的問題和隱患,提出了基于物聯(lián)網(wǎng)肉類產(chǎn)品的供應(yīng)鏈模式,并將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)的論述。
　　 其次,運(yùn)用平衡計(jì)分法和綠色供應(yīng)