嬌子品牌主要煙葉原料質(zhì)量評價研究.pdf

1、本論文通過對川渝中煙嬌子品牌主要煙葉原料的代表性樣品進行化學(xué)成分(包括香氣成分)、感官質(zhì)量等指標(biāo)進行檢測或評吸,對其基本質(zhì)量狀況進行了分析評價,構(gòu)建了嬌子品牌質(zhì)量評價及配方信息系統(tǒng),取得了一些有價值的研究成果:
　　 根據(jù)嬌子品牌的現(xiàn)狀及其發(fā)展需求選定了有代表性的煙葉樣品,建立了取樣和分樣方法,并在研究過程中改進了相關(guān)化學(xué)成分(淀粉、果膠和纖維素)的檢測方法。
　　 按照中國煙草種植區(qū)劃的劃分,對選定的西南、東南、長江中

2、上游和黃淮4個產(chǎn)區(qū)的烤煙樣品,按照上、中、下三個部位對其化學(xué)成分和感官質(zhì)量進行了描述統(tǒng)計,對煙葉原料的化學(xué)成分和感官質(zhì)量指標(biāo)的總體特征(集中趨勢、變異程度等)有比較準確的把握。
　　 按產(chǎn)區(qū)對不同部位(上部、中部和下部州葉)、不同質(zhì)量檔次(上等煙、中等煙和低次等煙)、不同年份(2002年-2006年)煙葉樣品的糖堿比、氮堿比、鉀氯比、主要香味成分(多酚、多元酸、酸性香味成分和中性香味成分)和感官質(zhì)量做三維柱形圖,進行了變化趨勢分