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文檔簡介
1、本文開展了以下幾個主要方面內容的研究:1、果蔬蒸發(fā)冷卻規(guī)律的研究2、捕水器捕水特性的研究,本文對不同捕水器面積、不同空氣含水率、不同冷阱溫度下捕水器捕水性能進行了研究.3、真空預冷裝置能耗分析本文對真空預冷裝置進行了能耗分析,提出了能耗評價指標(單位時間溫度降、單位時間能耗及不同預冷物品預冷所需要的時間),為真空預冷裝置的優(yōu)化設計和真空預冷操作工藝提供了理論依據.4、建立了實驗裝置,進行了實驗研究選擇幾種有代表性的果蔬,在不同的工況下進
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