上海市高星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)-行為-績(jī)效(SCP)研究.pdf

1、摘要近十幾年來(lái)，隨著上海市旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，高星級(jí)酒店業(yè)也迎來(lái)了迅速發(fā)展的黃金時(shí)期，其數(shù)量從1999年的27家增加到2009年的96家。為了發(fā)現(xiàn)上海市高星級(jí)酒店業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，并為行業(yè)中的潛在進(jìn)入者、酒店經(jīng)營(yíng)者和營(yíng)銷人員做出正確決策提供理論依據(jù)，本文從產(chǎn)業(yè)組織理論出發(fā)，運(yùn)用SCP框架對(duì)上海市高星級(jí)酒店業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效以及三者間相互影響和作用關(guān)系進(jìn)行了研究。本文共有七個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，第一章主要介紹了論文的選題背景、主要的研

2、究?jī)?nèi)容與方法，并對(duì)相關(guān)概念進(jìn)行了界定。第二章回顧了目前關(guān)于上海市高星級(jí)酒店業(yè)的研究成果，并對(duì)國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)結(jié)構(gòu)、行為、績(jī)效研究進(jìn)行了梳理和總結(jié)。第二部分共四章，是本文的核心內(nèi)容，由第三章到第六章組成。第三章對(duì)上海市高星級(jí)酒店業(yè)近十年的經(jīng)營(yíng)概況進(jìn)行分析和總結(jié)，對(duì)高星級(jí)酒店的空間分布特征進(jìn)行了描述。第四章主要探討了目前上海市高星級(jí)酒店業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)特征，包括對(duì)市場(chǎng)集中度的衡量、產(chǎn)品差異化、進(jìn)入與退出壁壘的分析。研究發(fā)現(xiàn)，目前上海市高星級(jí)酒店業(yè)的

3、市場(chǎng)集中度較低，產(chǎn)品差異化主要來(lái)源于品牌的差異化，有較高的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng)作為進(jìn)入壁壘，同時(shí)資本的專用性、沉沒(méi)成本是主要的退出壁壘。第五章分析了上海市高星級(jí)酒店業(yè)的價(jià)格行為、集團(tuán)化行為與廣告行為，并與經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)行為進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)目前高星級(jí)酒店主要采用目標(biāo)收益定價(jià)法、心理定價(jià)和顧客感知定價(jià)法。五星級(jí)酒店的市場(chǎng)集團(tuán)化程度高，區(qū)域集聚現(xiàn)象明顯。四星級(jí)酒店集團(tuán)化程度偏低，國(guó)外知名的酒店集團(tuán)擁有較強(qiáng)的品牌和市場(chǎng)力量，而單體酒店競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

4、市場(chǎng)上缺乏有效的廣告與營(yíng)銷活動(dòng)。第六章主要研究上海市高星級(jí)酒店的旅游收入貢獻(xiàn)率、GDP貢獻(xiàn)率、客房出租率及客房平均收益的情況，探索上海市高星級(jí)酒店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效果。第三部分基于全文的討論，總結(jié)了上海市高星級(jí)酒店業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、行為和績(jī)效特征，分析其相互影響和制約關(guān)系，并提出未來(lái)高星級(jí)酒店業(yè)可能出現(xiàn)的市場(chǎng)行為和發(fā)展模式。關(guān)鍵詞：上海；高星級(jí)酒店；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；市場(chǎng)行為；市場(chǎng)績(jī)效6focusesonthemarketperfmanceofthelu

5、xuryhotelsincludingtheircontributiontotourismrevenuesGDProomoccupancyratesrevenueperroom.ThethirdpartconcludeswithadiscussiononShanghaisluxuryhotelsmarketstructureconductperfmance.Ofparticularimptancearetheinterrelations