軟飲料企業(yè)產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)研究與應(yīng)用.pdf

1、獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特別加以標注和致謝之處外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得云洼工業(yè)太堂或其他教育機構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的浣明并表示了謝意。學(xué)位論文作者簽名：度博簽字同期：妒廖年j≯月刁Fl學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解云凄工些太堂有關(guān)保留、使用學(xué)位論文

2、的規(guī)定。特授權(quán)云洼工些太堂可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，并采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編以供查閱和借閱。同意學(xué)校向困家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤。(保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)說明)學(xué)位論文作者簽名：荻博導(dǎo)師簽名：簽字同期：矽／少年f≯月刀同簽字同期：肋【p年fp月叼同摘要隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，食品安全問題日益突出，消費者越來越期待更加安全、優(yōu)質(zhì)的食品。加強食品安全管理、完善食品溯源監(jiān)控與服

3、務(wù)管理體系已成為我國當(dāng)前公共安全管理急需解決的重要問題之一。為使食品信息透明化，維護消費者權(quán)益，提升企業(yè)對問題食品處理的快速響應(yīng)能力，加強政府對食品安全的監(jiān)管力度，構(gòu)建食品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)勢在必行，具有重大意義。本文首先定義了食品溯源，研究了食品溯源規(guī)范，介紹了實現(xiàn)食品溯源需遵循的原則以及溯源要求：闡述了信息編碼與采集技術(shù)、面向?qū)ο蟮南到y(tǒng)建模方法及其發(fā)展過程。其次，以軟飲料為研究對象，對軟飲料企業(yè)、市場、政府進行了深入調(diào)研和實習(xí)，總結(jié)了

4、軟飲料溯源信息服務(wù)特征與軟飲料產(chǎn)品內(nèi)外部溯源流程，在此基礎(chǔ)上，建立了軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)的需求模型。然后，確定了系統(tǒng)的應(yīng)用范圍，構(gòu)建了以服務(wù)平臺為依托，配以生產(chǎn)管理、流通管理和質(zhì)量監(jiān)管子系統(tǒng)的軟飲料溯源體系。根據(jù)軟飲料生產(chǎn)加工的實際情況，采用GSl系統(tǒng)(即全球統(tǒng)一標識系統(tǒng))對個體進行標識，引入屬性碼，根據(jù)軟飲料溯源特征，設(shè)計了面向溯源路徑的產(chǎn)品編碼規(guī)則。在設(shè)計軟飲料溯源系統(tǒng)過程中，主要采用面向?qū)ο蟮姆椒ㄅcUML建模工具，建立了系統(tǒng)

5、功能模型、過程模型、數(shù)據(jù)模型、業(yè)務(wù)交互模型以及信息交互模型，為系統(tǒng)的實現(xiàn)提供了技術(shù)保障。采用Rose2003、VisualStudi020lO等開發(fā)工具，利用AD0、AsP、C等技術(shù)，開發(fā)了軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)，實現(xiàn)了對生產(chǎn)加工過程中信息的快速溯源。開發(fā)的軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)集成了軟飲料產(chǎn)品生產(chǎn)、流通等整條供應(yīng)鏈上的信息，建立了軟飲料產(chǎn)品電子檔案，既實現(xiàn)了消費者在線實時追溯商品信息的需求，也滿足了企業(yè)快速錄入生產(chǎn)過程信息，為