亞麻籽木酚素不同水解產(chǎn)物結(jié)構(gòu)鑒定及活性研究.pdf_第1頁
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1、DissertationSubmittedtoZhejiangGongshangUniversityforMaster’SDegreeofEngineeringSTRUCTUREIDENTIFICATIoNoFDIFFERENTHYDROLYSATESoFTHELIGNANⅣ【ACRoMoLECULEANDACTIVITYSTUDYAuthor：YaqiFuMajor：FoodScienceandEngineeringSuperviso

2、r：ProfessorHongZhangDec2013CollegeofFoodScienceandBiotechnology’ZhejiangGongshangUniversityHangzhou，310035，PRChina浙江工商大學(xué)碩士學(xué)位論文的4種不同餾分運(yùn)用于抑菌活性，抗氧化活性以及抗癌活性評(píng)價(jià)中，為亞麻籽木酚素的利用和開發(fā)提供了參考。本文第一部分，首先以SDG標(biāo)準(zhǔn)品建立水解產(chǎn)物定量方法，求得標(biāo)準(zhǔn)曲線為y=3000000x9

3、17433，據(jù)此分析比較60％乙醇和2MNaOH先后反應(yīng)或者醇?jí)A同時(shí)反應(yīng)(63％乙醇：2MNaOH=7：3)提取水解亞麻籽木酚素，結(jié)果表明產(chǎn)物SDG的產(chǎn)率分別為769mg／g，456mg／g，因此選擇先醇提后堿解的水解方法；其次通過比較不同堿解濃度(0mM，lmM，2mM，5mM，10mM，25mM，75mM)下所得水解產(chǎn)物的液相色譜圖以及水解產(chǎn)物CaAG，SDG，HDG，SDGFeA／SDGCouA，SDGHMGACouA，SDGHM

4、GA，SDGHMGAFeA的得率，結(jié)果顯示最佳堿解濃度為10mM。其中兩種主要堿解產(chǎn)物SDG和SDGCouA／SDGFeA在10mMNaOH水解條件下的得率分別為25141mg／kg和56967mg／kg。采用HPLC／MS／MS總共定性出17種不同的堿解產(chǎn)物，單體化合物包括SDG、HDG以及CaAG，其中有13種產(chǎn)物在二級(jí)質(zhì)譜圖中顯示出清晰的碎片離子峰信息。最后考察了10mMNaOH作為最佳堿解濃度時(shí)分離所得水解產(chǎn)物的穩(wěn)定性，其日內(nèi)R

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