已閱讀1頁，還剩58頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、該論文采用微波萃取法、與酶法提取、純化甜菜膳食纖維,并對其羧甲基化改性,以提高其水溶性膳食纖維含量和總膳食纖維含量,通過與傳統(tǒng)化學(xué)提取方法比較,確定綜合利用甜菜干廢粕的工藝參數(shù)和工藝流程.具體結(jié)果如下:1.微波萃取甜菜可溶性膳食纖維-果膠最佳條件:原料粒度為40目,萃取劑為pH為2的硫酸溶液,微波功率為900W,萃取時間為75秒/次,液料比為16:1ml/g,萃取次數(shù)為4次.按以上工藝重復(fù)三次實驗得出提取果膠占甜菜廢粕比例為20.01％
2、,膠粘度為63,殘渣占甜菜廢粕比例為76.15％.2.酶法脫除蛋白、純化獲得不可溶膳食纖維最佳條件:酶解液pH為6.6,酶解溫度為65℃,酶的添加量為0.20％,液料比13:1ml/g,時間為80min,一次可脫除51.36％的總蛋白,二次酶解,可脫除實驗材料中98.56％的總蛋白,得不可溶性膳食纖維占甜菜廢粕重量比例為64.36％.3.甜菜膳食纖維羧甲基化改性的最佳條件:15％氫氧化鈉、20％一氯乙酸、35℃堿化溫度、50℃醚化溫度、
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 酶法提取花生粕膳食纖維的研究.pdf
- 亞麻籽粕膳食纖維的提取工藝研究.pdf
- 生姜中膳食纖維的提取及改性研究.pdf
- 蘋果膳食纖維的提取及改性研究.pdf
- 蕎麥膳食纖維的提取及改性的研究.pdf
- 梨渣膳食纖維提取、改性及其相關(guān)功效的研究.pdf
- 花生殼膳食纖維的提取及改性研究.pdf
- 蘋果渣膳食纖維的提取及擠壓改性研究.pdf
- 莜麥甜醅、飴糖工藝研究及其麩皮膳食纖維的提取與改性.pdf
- 豆渣膳食纖維的制備及其改性研究.pdf
- 麥麩膳食纖維提取與改性工藝條件優(yōu)化的研究.pdf
- 葵花籽粕蛋白提取及其改性研究.pdf
- 馬鈴薯渣膳食纖維提取、改性及應(yīng)用研究.pdf
- 柚皮膳食纖維提取技術(shù)及其功能特性的研究.pdf
- 豆渣中膳食纖維和蛋白質(zhì)的分步提取及其特性的研究.pdf
- 紅薯膳食纖維的提取、功能及其應(yīng)用.pdf
- 黑小麥麩皮中膳食纖維的提取及其在面條中的應(yīng)用.pdf
- 豆渣膳食纖維提取機理的研究.pdf
- 牛蒡菊糖、膳食纖維提取及其特性研究.pdf
- 辣椒渣膳食纖維的酶法提取、高壓改性及在食品中的應(yīng)用.pdf
評論
0/150
提交評論