超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇問題研究.pdf

1、近年來，超市以其整潔、優(yōu)雅的購物環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的商品與服務(wù)，逐漸成為人們購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一，然而，超市優(yōu)質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品種較少、比例較低以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全事件時有發(fā)生使得消費者對超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品缺乏信任，溢價支付意愿較低，生鮮農(nóng)產(chǎn)品難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇問題突出。在逆向選擇相關(guān)問題研究方面，當(dāng)前國內(nèi)外側(cè)重于對保險、信貸、證券和勞動力等市場的逆向選擇問題研究，對農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇問題研究較為薄弱。
　　本研

2、究以超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營為切入點，首先對生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述、歸納與總結(jié)，在此基礎(chǔ)上構(gòu)造了超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇模型，對超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇問題進(jìn)行了討論。為了對超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品逆向選擇問題的發(fā)生及其作用機理進(jìn)行驗證與說明，本文構(gòu)建了由感知質(zhì)量、可追溯性、信任程度和溢價支付意愿四個因素組成的超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品溢價支付意愿影響因素模型，采用問卷調(diào)研、因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型的方法對超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價問題進(jìn)行了實證分析。

3、最后，對實證研究的結(jié)果展開討論，為超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營提出相應(yīng)的建議。
　　通過本文研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前消費者對超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品溢價支付意愿較低，超市與消費者對安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評價指數(shù)的差異直接關(guān)系到超市安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品的交易能否實現(xiàn)，感知質(zhì)量、可追溯性和信任程度是影響消費者對安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品溢價支付意愿的重要因素。針對本文研究的結(jié)果，提出超市作為其主導(dǎo)的安全生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)，應(yīng)積極推動供應(yīng)鏈可追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)超市安全