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文檔簡介
1、富鉻酵母是純天然生物制品,安全性高,吸收效果好,是目前較理想的一種生物補(bǔ)鉻制劑。論文闡述了將高濃度的啤酒廢酵母于含鉻麥汁中培養(yǎng),利用酵母細(xì)胞自身的生物轉(zhuǎn)化能力將無機(jī)鉻吸收、轉(zhuǎn)化為具有生物活性的有機(jī)鉻。用本法制備的富鉻酵母,培養(yǎng)周期短,有機(jī)鉻含量較高,而且生產(chǎn)成本低,具有很強(qiáng)的市場競爭能力,適合工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。此項(xiàng)技術(shù)經(jīng)檢索國內(nèi)外尚未見過報(bào)道。 本文詳細(xì)介紹了富鉻酵母制備的工藝研究,尤其是對(duì)制成品中鉻的含量進(jìn)行了有效的化學(xué)分析。通
2、過對(duì)影響富鉻酵母中鉻含量的重要因素的大量試驗(yàn)和分析,最終確定了用啤酒廢酵母制備富鉻酵母的最佳工藝條件:溫度控制在28℃,搖瓶培養(yǎng)16h,酵母添加量和麥汁量比例為1:1(酵母濕重量與麥汁重量相當(dāng)),采用濃度梯度加鉻的方式,在糖度為12Bx的麥汁中添加10%的CrCl3溶液,使其濃度累計(jì)達(dá)到200μg/g,即開始時(shí)使麥汁中鉻濃度為40μg/g,待培養(yǎng)至4h時(shí)再加入CrCl3溶液,使其濃度達(dá)到100μg/g,待培養(yǎng)至6h時(shí)再添加CrCl3溶液
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