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文檔簡介
1、近三十年來，我國經濟的高速增長為餐飲業(yè)的快速發(fā)展和壯大提供了強勁動力，目前餐飲業(yè)呈現(xiàn)出市場總體需求巨大、客戶需求多樣化和從業(yè)企業(yè)競爭激烈等特點。餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌經歷了長期的市場考驗，一般都享有較高的知名度，具有極高的市場價值。然而，受限于產權界定不清，其很難在激烈的市場競爭中凸顯行業(yè)集群整體競爭優(yōu)勢，影響了品牌效應發(fā)揮和品牌價值提升。
本文在實地調研基礎上，綜合分析產業(yè)環(huán)境、市場狀況、企業(yè)現(xiàn)狀及集群品牌建設等影響蘭州牛肉拉面
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