谷實(shí)類飼料化學(xué)成分和酶水解能值以及肉鴨真代謝能的相關(guān)關(guān)系研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過采集肉鴨常用谷物籽實(shí)飼料原料(玉米、小麥、大麥、稻谷),采用常規(guī)化學(xué)分析法測(cè)定了飼料的化學(xué)成分,根據(jù)飼料原料中支直鏈淀粉比值選取出代表性樣品；利用胃蛋白酶-人工小腸液法分析測(cè)定了代表性樣品的酶水解物總能值；以成年櫻桃谷公鴨為試驗(yàn)動(dòng)物測(cè)定了代表性樣品鴨的真代謝能,并探討了谷實(shí)類飼料化學(xué)成分對(duì)酶法測(cè)值和鴨生物學(xué)真代謝能的影響以及酶法測(cè)值和鴨生物學(xué)真代謝能值的相關(guān)關(guān)系。
　　 1.采集了23種玉米,對(duì)其進(jìn)行化學(xué)分析,23種玉

2、米的平均支直鏈淀粉比為2.02±0.35,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性玉米樣品,分別為黑龍江玉米(支/直比為1.44)、內(nèi)蒙古玉米(支/直比為1.65)、東北工貿(mào)乾誠(chéng)玉米(支/直比為1.92)、湖北漢川玉米(支/直比為2.31)、湖北咸寧玉米(支/直比為2.61),然后對(duì)代表性樣品分別利用酶法測(cè)定水解物總能值,利用強(qiáng)飼法測(cè)定肉鴨真代謝能值,將測(cè)得的化學(xué)成分與酶水解物總能值建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:EHGE=3.2233Ash+0.

3、2713TS+1.1215GE-26.0720,R2=0.1967；測(cè)得的化學(xué)成分與肉鴨真代謝能建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為TME=-5.7360TS-6.9381AM/AP-0.7105As+90.3668,R2=0.6245；將測(cè)得的酶法水解物總能值與肉鴨真代謝能比較并建立相關(guān)關(guān)系,結(jié)果顯示EHGE顯著低于TME(p<0.05),二者之間的回歸公式為TME=-0.1589EHGE+13.207,R2=0.2623。
　　 2.采

4、集了17種小麥,對(duì)其進(jìn)行化學(xué)分析,17種小麥的平均支直鏈淀粉比為3.52±0.73,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性小麥樣品,分別為河南小麥(支/直比為1.84)、湖北麻城小麥(支/直比為1.97)、河南鄭州小麥(支/直比為2.30)、湖北襄樊宜城小麥(支/直比為2.67)、湖北漢川小麥(支/直比為3.01),然后對(duì)代表性樣品分別利用酶法測(cè)定水解物總能值,利用強(qiáng)飼法測(cè)定肉鴨真代謝能值,將測(cè)得的化學(xué)成分與酶水解物總能值建立相關(guān)關(guān)系,回歸

5、公式為:EHGE=0.0072CP+0.3051EE-0.6469Ash+11.5987,R2=0.3097；測(cè)得的化學(xué)成分與肉鴨真代謝能建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:TME=0.4602TS-1.1458AM-1.64.57Ash+1.8095,R2=0.3713；將測(cè)得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關(guān)關(guān)系,結(jié)果顯示:EHGE與TME差異不顯著(p>0.05),二者之間的回歸公式為TME=0.6637EHGE+6.4442,R2=

6、0.3994。
　　 3.采集了11種大麥樣品,對(duì)其進(jìn)行化學(xué)成分分析,11種大麥的平均支直淀粉比為2.2±0.36,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性大麥樣品,分別為東北大麥(支/直比為2.86)、新疆大麥(支/直比為3.10)、湖北襄樊大麥(支/直比為3.61)、湖北荊州大麥(支/直比為3.84)、湖北仙桃大麥(支/直比為5.27),然后對(duì)代表性樣品分別利用酶法測(cè)定水解物總能值,利用強(qiáng)飼法測(cè)定肉鴨真代謝能值,將測(cè)得的化學(xué)成分與

7、酶水解物總能值建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:EHGE=0.2277AP+0.1597EE-0.1918CP+23.3718,R2=0.3713；測(cè)得的化學(xué)成分與肉鴨真代謝能建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:TME=0.3079DM-0.0087NDF+0.1272TS-20.0919,R2=0.0823；將測(cè)得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關(guān)關(guān)系,結(jié)果顯示:EHGE與TME之間差異不顯著(p>0.05),二者之間的回歸公式為TME=0.28

8、31EHGE+16.384,R2=0.2546。
　　 4.采集了8種稻谷樣品,對(duì)其進(jìn)行化學(xué)成分分析,8種稻谷的平均支直淀粉比為3.9±0.97,并根據(jù)支直比從低到高選取了五種樣品,分別為湖北紅安稻谷(支/直比為2.94)、廣東湛江稻谷(支/直比為3.28)、湖北襄樊稻谷(支/直比為3.81)、湖北武漢稻谷(支/直比為4.74)、湖北黃陂稻谷(支/直比為5.00),然后對(duì)代表性樣品分別利用酶法測(cè)定水解物總能值,利用強(qiáng)飼法測(cè)定肉鴨

9、真代謝能值,將測(cè)得的化學(xué)成分與酶水解物總能值建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:EHGE=-0.5817CP-0.3579Ash+0.5484NDF+11.5704,R2=0.8357；測(cè)得的化學(xué)成分與肉鴨真代謝能建立相關(guān)關(guān)系,回歸公式為:TME=-0.4721DM+0.603.5CP-0.7253Ash+46.2774,R2=0.6298；將測(cè)得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關(guān)關(guān)系,結(jié)果顯示:EHGE與TME之間差異不顯著(p>0.05

10、),酶水解物總能值與TME的關(guān)系是:TME=-0.2427EHGE+14.934,R2=0.0693。
　　 綜上所述,本研究得出以下結(jié)論:
　　 同類原料中,由于品種和成熟度等不同,飼料化學(xué)成分的變異規(guī)律不同,谷實(shí)類飼料中AM與AP之比變異系數(shù)最大?；瘜W(xué)成分中總淀粉含量可以很好的預(yù)測(cè)真代謝能。建立的回歸模型中,玉米、稻谷的化學(xué)成分預(yù)測(cè)真代謝能的模型最好；小麥、大麥酶法預(yù)測(cè)真代謝能最優(yōu)。本研究結(jié)果豐富和完善了鴨飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)