常用飼料化學(xué)成分對鴨真代謝能和氨基酸真利用率的影響.pdf

1、本研究采用常規(guī)化學(xué)分析法測定鴨常用飼料的化學(xué)成分，常用飼料包括玉米、小麥加工副產(chǎn)物、豆粕、菜粕及玉米DDGS等；根據(jù)飼料化學(xué)成分的特點(diǎn)及變異規(guī)律為依據(jù)選出不同飼料的代表性樣品；采用真代謝能(TME)法，以成年櫻桃谷公鴨為試驗(yàn)動物測定代表性樣品鴨的TME，以去盲腸成年櫻桃谷公鴨為試驗(yàn)動物測定代表性樣品鴨的氨基酸真利用率(TAAA)；并探討常用飼料化學(xué)成分與鴨TME和TAAA之間的關(guān)系。 試驗(yàn)一旨在探討玉米支鏈淀粉(AP)和直鏈淀粉

2、(AM)與鴨TME的相關(guān)關(guān)系。采集21個玉米樣品，分析了樣品的概略養(yǎng)分和AP、AM含量；并根據(jù)AP/AM選擇6個代表性樣品，采用強(qiáng)飼法測定了6個樣品的TME。結(jié)果顯示：21個玉米樣品的AP、AM含量以及AP/AM值分別為60.09±3.28％、19.82±1.39％和3.044±0.25。相關(guān)分析表明，AP含量與TME呈顯著相關(guān)(r=0.84，P<0.05)；AP/AM與鴨TME呈顯著正相關(guān)(r=0.86，P<0.05)；而其它成分與T

3、ME相關(guān)性不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明，玉米的AP/AM是影響鴨TME值的主要因素，可以作為玉米有效能(BE)值評價的重要指標(biāo)。 試驗(yàn)二旨在探討小麥加工副產(chǎn)物化學(xué)成分對鴨TME的影響并建立估測方程。采集21個小麥加工副產(chǎn)物樣品，分析其中的常規(guī)化學(xué)成分，并根據(jù)中性洗滌纖維(NDF)選取7個代表性樣品。采用強(qiáng)飼法測定7個樣品的TME，然后用逐步回歸法建立化學(xué)成分與TME的估測方程。結(jié)果顯示，21個小麥加工副產(chǎn)物中的NDF、粗蛋白

4、質(zhì)(CP)、干物質(zhì)(DM)含量分別為33.39±11.04％、19.20±3.25％、87.17±0.95％，7個代表性樣品TME值為12.02±2.13MJkg-1。用NDF估測的TME回歸方程為TME=-0.1564NDF+17.4969(R2=0.94，RSD=0.57，P<0.01)，多元逐步回歸方程為TME=-0.1742NDF+0.9754EE-0.2738CP+19.3082(R2=0.99，RSD=0.35，P<0.01

5、)。結(jié)果表明，用NDF、EE和CP可以準(zhǔn)確估計小麥加工副產(chǎn)物的TME值。 試驗(yàn)三旨在探討玉米DDGS化學(xué)成分對鴨TME的影響及建立估測方程。采集16個玉米DDGS樣品，分析其中的常規(guī)化學(xué)成分，并根據(jù)NDF選取5個代表性樣品。采用強(qiáng)飼法測定5個樣品的TME，然后用逐步回歸法建立化學(xué)成分與TME的估測方程。結(jié)果顯示，16個玉米：DDGS中的NDF、CP、DM含量分別為44.43±9.93％、30.0±4.37％、90.06±1.55

6、％。5個代表性樣品TME值為13.47±2.48MJkg-1，用粗脂肪(EE)估測的TME回歸方程TME=0.5011EE+7.5907為(R2=0.98，RSD=0.28，P<0.01)，多元逐步回歸方程為TME=0.7719EE-1.0951GE+27.0311(R2=0.99，RSD=0.06，P<0.01)。結(jié)果表明，用EE和總能(GE)可以準(zhǔn)確估計玉米DDGS鴨的TME值。 試驗(yàn)四旨在探討豆粕和菜粕NDF和EE與鴨TM

7、E的相關(guān)關(guān)系。采集16個豆粕樣品和18個菜粕樣品，分析了樣品的概略養(yǎng)分含量；并根據(jù)NDF分別選取8個代表性豆粕樣品和5個菜粕樣品，采用強(qiáng)飼法分別測定了代表性樣品的TME值。結(jié)果顯示：16個豆粕樣品的NDF、CP值分別為11.47±2.64％、49.49±2.55％，18個菜粕樣品的NDF、CP值分別為31.55±3.87％、39.13±1.78％；代表性豆粕和菜粕的TME值分別為14.71±1.57MJkg-1、11.02±1.79MJ

8、kg-1，相關(guān)分析表明，NDF、EE及其它概略養(yǎng)分與豆粕和菜粕TME相關(guān)性不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明，NDF和EE是影響鴨TME值的重要因素，但仍不能作為評價豆粕和菜粕鴨BE值的最佳指標(biāo)。 試驗(yàn)五旨在探討豆粕和菜粕NDF和中性洗滌纖維不溶蛋白質(zhì)(NDICP)與鴨蛋氨酸和賴氨酸真利用率的相關(guān)關(guān)系。采集16個豆粕樣品和18個菜粕樣品，分析了樣品的概略養(yǎng)分含量；并根據(jù)NDF分別選取5個代表性豆粕樣品和5個菜粕樣品，采用強(qiáng)飼法測定

9、了代表性樣品的TAAA。結(jié)果顯示：代表性豆粕NDF和NDICP分別為12.25±2.33％、3.26±1.34％，代表性菜粕NDF和NDICP分別為32.08±5.18％、8.89±5.04％，相關(guān)分析表明，NDF和NDICP與豆粕鴨賴氨酸真利用率顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)，NDICP與豆粕鴨蛋氨酸真利用率極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)；ADF和NDICP與菜粕鴨賴氨酸真利用率顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)。結(jié)果表明，NDF和NDICP是影響

10、豆粕和菜粕鴨蛋氨酸和賴氨酸真利用率的主要因素，可以作為豆粕和菜粕蛋氨酸和賴氨酸有效性評價的重要指標(biāo)。 試驗(yàn)六旨在探討化學(xué)成分與玉米DDGS鴨TAAA的相關(guān)關(guān)系。采集16個玉米DDGS樣品，分析其中的常規(guī)化學(xué)成分，并根據(jù)NDF選取5個代表性的樣品。采用強(qiáng)飼法測定5個樣品的TAAA。結(jié)果顯示，代表性的玉米DDGS的NDF、NDICP、CP、EE分別為43.38±8.69％、8.97±4.70％、30.95±6.31％、11.76±4

11、.93％；玉米DDGS中賴氨酸的含量及其利用率最低，分別為0.51±0.11％、32.02±26.31％。相關(guān)分析表明，常規(guī)化學(xué)成分與玉米DDGS鴨TAAA相關(guān)關(guān)系不顯著(P>0.05)?？梢奛DF等常規(guī)化學(xué)成分不能作為鴨氨基酸有效性評價的最佳指標(biāo)。 試驗(yàn)七旨在探討高賴氨酸和高油玉米及普通玉米鴨TAAA的差異。采集21個玉米樣品，包括高賴氨酸和高油玉米及普通玉米。根據(jù)CP選取3個普通玉米，1個高賴氨酸和1個高油玉米。采用強(qiáng)飼法測

12、定5個樣品的TAAA。結(jié)果顯示，三種類型玉米賴氨酸、蘇氨酸及異亮氨酸的利用率變異幅度分別為76.70-91.10％、79.22-85.05％、70.78-75.56％，TAAA比較分析表明，高賴氨酸玉米中賴氨酸和組氨酸真利用率顯著高于普通玉米(P<0.01)，其它TAAA差異不顯著(P>0.05)，高賴氨酸玉米與高油玉米相比TAAA差異不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明，高賴氨酸玉米、高油玉米TAAA高與普通玉米，是優(yōu)質(zhì)高效的飼料原料。

13、 試驗(yàn)八旨在探討小麥加工副產(chǎn)物NDF及NDICP與鴨TAAA的相關(guān)關(guān)系。采集21個小麥加工副產(chǎn)物樣品，分析其中的常規(guī)化學(xué)成分，并根據(jù)NDF選取5個代表性的樣品。采用強(qiáng)飼法測定7個樣品的TAAA。結(jié)果顯示，小麥加工副產(chǎn)物氨基酸含量最高和最低的分別是精氨酸和蛋氨酸，其含量分別是1.04±0.19％和0.2±0.06％，小麥加工副產(chǎn)物賴氨酸和蛋氨酸含量變異最大(CV分別為18.25％和25.70％)。相關(guān)分析表明，NDF與亮氨酸和苯丙氨

14、酸利用率顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)，NDICP與小麥加工副產(chǎn)物鴨必需氨基酸呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明，NDF可作為小麥加工副產(chǎn)物鴨氨基酸有效性評定的重要指標(biāo)。 綜上所述，本研究得到如下結(jié)論： 1.能量飼料中，玉米、小麥、大麥、大米等主要的化學(xué)成分是淀粉，其中以直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量變異系數(shù)最大。而對于其加工的副產(chǎn)物，小麥加工副產(chǎn)物中是以NDF含量最高，變異最大。而米糠等副產(chǎn)物中，除NDF之外，EE的含量及變異系數(shù)也較高。餅

15、粕類飼料受加工影響較大，其中的纖維成分和粗蛋白質(zhì)變異最大。 2.影響谷實(shí)類飼料，如玉米和稻米有效能的主要化學(xué)成分是淀粉，淀粉中的AP/AM的比例顯著影響動物有效能。谷物磨粉的加工副產(chǎn)物，如小麥加工副產(chǎn)物，影響其有效能主要因素是纖維成分，尤其是NDF；對米糠而言，除NDF之外，粗脂肪也是影響有效能值的重要因素。影響豆粕有效能的主要因素是果膠和寡聚糖；影響菜粕和棉粕有效能的主要因素是粗脂肪和總?cè)占Z纖維(DF)。 3.影響豆粕