冬凌草提取物對采后水果致腐菌的抑制作用研究.pdf

1、本文以濟(jì)源產(chǎn)冬凌草為原料，對其抑菌物質(zhì)的最佳提取工藝條件進(jìn)行了初步探索，進(jìn)一步通過抑菌實驗測定冬凌草提取物對常見水果致腐菌的抑菌活性。主要研究內(nèi)容與結(jié)論如下：
　　(1)分別采用乙醇加熱回流提取、超聲輔助提取、微波直提和微波輔助回流提取法提取冬凌草中抗菌性活性物，其中，乙醇加熱回流提取方法的提取時間較長，效率低；微波直提法和微波輔助回流提取法，提取時間較短，但微波直提得率較低，而微波輔助回流提取法并沒有顯著提高提取率。與這三種提取

2、方法相比，超聲輔助提取法提取時間較短，冬凌草提取物的量相對最高，10 g冬凌草獲得0.783 g提取物。
　　采用單因素和正交實驗對超聲輔助乙醇回流提取冬凌草抗菌活性物質(zhì)的影響因素進(jìn)行了優(yōu)化，獲得最佳提取工藝條件為：超聲功率為90 W，提取液乙醇濃度為85％，料液比為1:25和超聲提取時間30 min。在此最優(yōu)提取條件下，冬凌草提取物的得率較高，平均得率達(dá)到89.22 mg/g。
　　(2)采用濾紙片法對不同含量的冬凌草提取

3、物對枯草芽孢桿菌、黑曲霉、青霉菌、酵母菌、炭疽桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌8株致腐菌抑制活性進(jìn)行了研究。通過觀察和對比抑制圈直徑，冬凌草提取物對8株致腐菌都具有一定的抑制能力，尤其對5株細(xì)菌表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗菌能力，當(dāng)冬凌草提取物濃度達(dá)到10 mg/mL時，對5株細(xì)菌的抑菌率達(dá)到90%以上，而且冬凌草提取物濃度對霉菌孢子的萌發(fā)也有較好的抑制作用，當(dāng)冬凌草提取物濃度達(dá)到10 mg/mL時，抑菌率達(dá)到70%以上；對8株致腐菌的冬凌草

4、提取物最小抑菌濃度（ MIC)和最小致死濃度（ MFC）測定結(jié)果表明綠膿桿菌的 MIC最低（3.13 mg/mL），黑曲霉菌最高（25 mg/mL）；綠膿桿菌、炭疽桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌的MFC相同，為12.5 mg/mL，青霉菌的MFC為25 mg/mL，黑曲霉的MFC為50 mg/mL。高濃度的冬凌草提取物不能完全殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，說明冬凌草提取物對致腐菌的抑制具有較強(qiáng)的選擇性。
　　(3)通過針刺法，在常溫下