煙臺市售水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的分離鑒定與耐藥性研究.pdf

1、副溶血性弧菌屬于典型的嗜鹽性菌，常見于貝類、魚類等一系列海產(chǎn)品中，因其而食物中毒者能夠產(chǎn)生腹瀉、發(fā)燒、傷口感染、腸痙攣等典型的胃腸炎反應(yīng)，嚴(yán)重的能產(chǎn)生敗血癥甚至于死亡。疾病的治療過分的依賴單一或者見效快的抗生素，導(dǎo)致在臨床上出現(xiàn)藥物使用的不合理、不科學(xué)的現(xiàn)象，加劇了部分致病菌耐藥性的產(chǎn)生。在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中濫用抗生素，導(dǎo)致環(huán)境和食品中的抗生素濃度也隨之提高。
　　以副溶血性弧菌為主要研究對象，了解其生物學(xué)特性。用分光光度法和平

2、板計數(shù)法測定其生長曲線。在波長600nm條件下，測定副溶血性弧菌24h的OD值并得到其生長曲線，同時涂布計數(shù)，測定活菌數(shù)，比較兩種方法得到的生長曲線。
　　以煙臺地區(qū)生產(chǎn)和銷售的水產(chǎn)品中副溶血性弧菌為研究對象，研究季節(jié)、品種等對副溶血性弧菌生存狀況以及分布情況的影響。每季度分別從超市、市場中采集魚類、貝類、蝦類等水產(chǎn)品，利用選擇培養(yǎng)基、革蘭氏染色、嗜鹽性試驗、氧化酶試驗等一系列傳統(tǒng)的生化鑒定方法，對水產(chǎn)品中含有的副溶血性弧菌進(jìn)行分

3、離鑒定，了解副溶血性弧菌的分布情況。利用藥敏試驗中的微量稀釋法對上述分離鑒定出的116株可疑性副溶血性弧菌菌株進(jìn)行藥敏試驗，根據(jù)美國臨床實驗室標(biāo)準(zhǔn)委員會推薦的藥敏試驗標(biāo)準(zhǔn)合理選擇藥物，了解煙臺本地水產(chǎn)品中副溶血性弧菌對四環(huán)素類、氨芐青霉素類、β-內(nèi)酰胺類等藥物的抗藥性，從而為海產(chǎn)品的食用安全以及食源性疾病的預(yù)防與治療提供依據(jù)。
　　試驗結(jié)果顯示：（1）兩種方法測定的副溶血性弧菌生長曲線在4～14h具有相關(guān)性，以活菌數(shù)為橫坐標(biāo)，OD

4、600為縱坐標(biāo)，繪制兩者4～14h的回歸曲線。回歸方程為y=0.1255x-0.7358(相關(guān)系數(shù)R2=0.9962)，結(jié)果有統(tǒng)計學(xué)意義（F=1051.311，P=0.000a＜0.01）。（2）采集樣品中副溶血性弧菌的總陽性率為43.28％。其中魚類的陽性樣品數(shù)為33份，陽性率為45.83%；蝦類的陽性樣品數(shù)為41份，陽性率為35.34%；貝類的陽性樣品數(shù)為42份，陽性率為52.50%。四個季度中，第三季度的陽性率最高，達(dá)到了51.1

5、8%；第四季度最低為21.56%。四個季度之間陽性率差異性顯著（X2=14.181，P＜0.01）。其中只有第二、四季度和第三、四季度之間陽性率差異性顯著（X2=8.567，P＜0.01；X2=13.042，P＜0.01）。第一、二季度之間、第一、三季度之間、第一、四季度之間無顯著性差異。（3）分離出副溶血性弧菌菌株對β-內(nèi)酰胺類的抗生素耐藥率最高，耐藥率為49.14%，其中氨芐西林最高，耐藥率為61.21%，其次是頭孢噻吩，耐藥率為3