片球菌的分離鑒定及青貯接種劑的研制.pdf

1、本研究應(yīng)用傳統(tǒng)的細菌分離鑒定方法從來源于內(nèi)蒙古呼和浩特小丹壩牧場和奶聯(lián)社牧場的青貯樣中，分離得到片球菌10株。其中戊糖片球菌2株，乳酸片球菌8株。
　　通過溫度生長試驗、產(chǎn)酸試驗、耐酸試驗、耐滲透壓試驗和抑菌試驗，從本實驗室保存的8株植物乳桿菌、7株腸球菌和經(jīng)分離鑒定的10株片球菌中，各篩選出1株適合作青貯接種劑的乳酸菌，即植物乳桿菌48-2、糞腸球菌44-1和乳酸片球菌P-1。它們可以在25～37℃、pH4.0～5.0和4%～6

2、%NaCl中較好生長，能互補利用青貯原料中的碳水化合物，并且對大腸桿菌有較好的抑菌性。
　　將3株乳酸菌進行了復(fù)合青貯接種劑的研制。相同原料不同乳酸菌組合的試驗結(jié)果顯示：無論是試驗組還是對照組，在青貯第3d，青貯料中乳酸菌活菌數(shù)達到最高值，發(fā)酵溫度也達到最高。在青貯過程中，添加3種乳酸菌組的青貯料中乳酸菌活菌數(shù)顯著高于添加2種乳酸菌組和對照組（P＜0.05），而pH值顯著低于添加兩種乳酸菌組和對照組（P＜0.05）。結(jié)合青貯飼料評