“寬巷子3號”市場營銷項目化研究.pdf

1、隨著近年來國家大力提倡厲行節(jié)約的消費理念，國內(nèi)的高端餐飲行業(yè)受到了巨大的沖擊，高端餐飲企業(yè)的整體營銷額和利潤率都有了很大幅度的下降，部分高端餐飲企業(yè)甚至選擇了關(guān)門歇業(yè)。在此背景下，高端餐飲企業(yè)如何制定和實施科學(xué)合理的市場營銷策略就有著重要的意義?！皩捪镒?號”作為成都市高端餐飲行業(yè)的標桿企業(yè)，在近年來獲得了長足的發(fā)展，但是同樣遇到了外部經(jīng)營環(huán)境的壓力。本文以“寬巷子3號”的市場營銷策略為研究對象，采用理論和實踐相結(jié)合的方法在市場營銷理論

2、體系研究工作的基礎(chǔ)上，對“寬巷子3號”的市場化營銷策略的項目化問題進行了詳細研究與分析。
　　本文首先對市場營銷理論體系和項目管理相關(guān)理論體系進行了整理與研究，為論文的研究工作提供理論基礎(chǔ)。隨后，本文對“寬巷子3號”的外部市場營銷環(huán)境進行了詳細研究，包括了成都餐飲行業(yè)的宏觀環(huán)境分析、成都餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析以及“寬巷子3號”目前面臨的競爭環(huán)境分析等。第三，在外部環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，從“寬巷子3號”的內(nèi)部營銷環(huán)境出發(fā)對其營銷資源體系

3、、營銷現(xiàn)狀以及其中存在的問題進行了詳細考察與研究。最后，采用SWOT分析方法、STP分析方法以及4P營銷組合理論對“寬巷子3號”的SWOT工作進行研究，并提出了“寬巷子3號”的目標市場定位，并從產(chǎn)品、定價、渠道和促銷四個角度對“寬巷子3號”的市場營銷策略進行了制定和分析，并提出了一些具有針對性的實施建議與措施。同時，對“寬巷子3號”的市場營銷項目化管理工作的效果進行了評價分析。
　　本文的研究工作是建立在理論研究和實踐工作的基礎(chǔ)上